【潮什么】哪3家熟食中心有最多“必比登”美食？

2. 中峇鲁熟食中心 Tiong Bahru Market (30 Seng Poh Rd, Singapore 168898)

位于市区的厦门街熟食中心（Amoy Street Food Centre）有最多小贩入榜。

这家店的咖喱卜全是手工现场制作，每日约500粒，售完为止。现场一共售卖3种口味——咖喱鸡、沙丁鱼、芋头。他们家的奶油外皮与一般咖喱卜不同，是黄金酥脆的千层油皮，吃起来口感清爽，搭配热腾腾腌制许久的咖喱鸡，即便打包回家仍然可口。

2022年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单于上周（7月5日）公布，共有67家餐馆和小贩食摊入选。偶尔想与亲友展开美食之旅，不晓得该上哪儿去？

中峇鲁熟食中心共有3家小贩入榜。

超好面的“新加坡拉面”，与其说像肉挫面，其实更贴近本地化版本的日式拉面。叉烧片经过36小时真空烹调入口即化，云吞馅料充足饱满，搭配自制参峇辣椒酱和虾米别有一番风味。

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这里的粿汁大排长龙，但手脚很快，推荐点拼盘也可以根据喜欢的部位点餐。猪内脏及卤大肠处理得很干净，没有腥味，我额外加点了猪皮，吃起来也是QQ弹弹没有杂毛非常爽口。搭配酱油汤和细滑的粿汁，十分美味。

这集的《潮什么》帮大家整理了3个拥有最多上榜小贩摊位的熟食中心，随记者一起来看这些美食究竟要排队多久？你又是否吃过这些美食呢？

炒粿条有黑白之分，“黑”其实就是在粿条上，撒上甜咸的黑酱油，搭配新鲜的血蛤、腊肠、鱼饼、炒蛋，十分可口。

另外，由于这里附近都是办公楼，中午时分人潮汹涌，如果你不能赶在12点以前来到，很有可能找不到位置用餐。

建议早上来，下午我来时烧鸡、卤蛋、豆腐等配料都已经卖完了。白鸡饭鸡皮QQ弹弹，分量充足。

中峇鲁熟食中心（Tiong Bahru Market）则有3家小贩入榜。

旧机场路熟食中心同样有3家小贩入榜。

谈到小贩美食，绝对少不了鱼汤。招牌药材海鲜汤，药材味道颇淡，搭配2只虾和几片鱼，可能有些人会觉得有些小贵，但汤汁十分暖胃。

位于市区的厦门节熟食中心有最多小贩入榜。4家小贩分别是——超好面、和记肉粽、驰名香脆咖喱卜，以及桐记牛肉粿条。值得一提的是，这四家小贩美食已蝉联了6年！

还没看上一集《潮什么》介绍本地最近流行的3个免费的怀旧和简约的热门景点？点击看这里。

旧机场路熟食中心同样有3家小贩入榜。

这间店坚持60多年来只售卖海南牛肉粉。你可以选择干的或是有汤的，干的添加了类似于卤面的浓郁酱汁，汤的则搭配熬煮了12个小时的牛骨高汤。$6的牛肉粿条，牛肉吃起来粉嫩无腥味，喜欢吃牛杂需点$8。