乐天餐饮集团新推出三种口味的粽子,包括椰糖豆沙枧水粽($6.80)、香辣瑶柱虾干烧肉粽,以及日本花菇瑶柱扣肉粽($12.80),馅料丰富。其中,香辣瑶柱虾干烧肉粽不提供单点,想品尝还得订购精美粽子礼品套装($68.80),包含五款粽子,即豪华鲍鱼蒸囊粽、香辣瑶柱虾干烧肉粽、纤维糙米咸肉粽、瑶柱栗子炒米粽,以及椰糖豆沙枧水粽。此外,今年餐馆仍旧推出港式枕头造型的豪华鲍鱼裹蒸粽($23.80)、较健康的纤维糙米咸肉粽($11.80)、瑶柱栗子炒米粽($12.80),以及松露黑豚叉烧粽($13.80),可到乐天旗下餐馆购买。
上海传统猪肉粽口感软糯,猪肉瘦而不柴,肥而不腻,鲜香入味。 餐馆选用的是东北特产圆粒香糯米和西班牙猪肉。蒸熟后的肉粽散发浓郁肉香、酱香、糯米香,伴随着粽叶的清香。
每年不吃上几个传统口味的粽子,总觉得少了过节的感觉。本地传统潮州饼家泰茂栈今年欢庆创立80年,特别推出潮州粽。
翡翠餐饮集团推出四款粽子,葱油菜脯鸡肉粽($8.80)口味家常,精选多汁鸡肉与优质糯米,佐以菜脯的咸鲜和葱油香,味道浓郁。甜粽推出精巧珍珠红豆陈皮粽(五个$8.80),令人联想到传统甜汤陈皮红豆。深受欢迎的豪华鲍鱼裹蒸粽和经典五香咸肉粽也再次登场。预订可上网:http://estore.crystaljade.com。
新推出的嬿青鲍鱼红烧肉粽加入嬿青私房菜的特色上海名菜红烧肉,伴随鲜嫩的鲍鱼。 特色红烧肉选用西班牙黑毛猪肉,先以秘制配方腌制,再经长时间慢火熬煮而成,肉质肥而不腻,口感鲜香饱满, 裹着粽叶香气,香味四溢。佳节送礼有包装精美的端午礼盒($22至$68)或端午全家福礼盒($98)供选择。预订可通过网址https://inline.app/order/yansdining/orchard。
吃粽子,甜咸口味皆有。主打精致上海佳肴的嬿青私房菜推出上海本帮美味粽子,要唤起大家深刻在记忆中的上海味道。咸粽口味包括:上海传统猪肉粽($6.80)、双咸蛋黄猪肉粽($8.80)、嬿青鲍鱼红烧肉粽($12.80)、七龙珠鲜肉粽($16.80)。如果说咸粽是主食,甜粽就是甜品,除了桂花红豆栗子粽($5.80),还有晶莹剔透的西米水晶芋泥紫薯粽($3.80)、西米水晶抹茶粽($3.80),以及西米水晶奶黄粽($3.80)。
档次与体积都提升
潮州双拼肉粽特点是以高质糯米包裹用秘制香料炒过的扣肉、香菇和栗子,还加上手工制作的甜豆沙,咸甜交织却又不失平衡。潮州咸蛋肉粽则保留了最传统的粽味,三层肉加上虾米、栗子和咸蛋黄,经典搭配是不变的美味。
传统口味粽子
喜来登酒店李白中餐馆推出两款新口味粽子。冬虫夏草刺参黑猪腩粽($55/$98),馅料包括虫草花、刺参、猪腩肉、羊肚菌、咸蛋、香菇、莲子等。另一新品是麻辣野菌粽($42),综合多种野菌如猴头菇、蚝菇、香菇,以及竹笋和栗子,以特色麻辣酱汁调味,麻香带辣,讨好味蕾。招牌的传统裹蒸粽和鲍鱼南瓜粽再次登场。预订可通过:shopatsheratonfestive.oddle.me。
又到了吃粽子的季节,手作粽子,不仅是应节食品,其中也蕴含了浓郁的传统文化和家的味道。近年,粽子新口味层出不穷,本地酒店、食肆推出多款粽子,让食客从一丝丝粽香中感受端午的美好氛围。
端午近,酒店、食肆推出多款粽子,食材讲究,口味纷呈。有唤醒记忆的传统味道,也有满足口腹之欲的山珍海味。粽香,也为传承民俗传统。
洲际酒店旗下中餐馆满福苑推出四款全新口味粽子。满福苑经典裹蒸粽($88),食材档次与粽子体积都再上层楼,每个重量一公斤,硕大饱满,选用的优质馅料包括南非五头鲍、五香猪腩肉、香港大虾米、鲮鱼、烧鸭,以及红藜麦,限量制作88个。虾米辣喇叭菌黑豚腊肉粽($24.80)首次登场,传统肉粽综合南洋特色,使用叁峇虾米辣搭配以黑猪肉制作的腊肉。新口味还有两款甜粽:日本紫薯芝麻甜粽($19.80)和红藜麦金瓜甜粽($19.80)。预订可上网:intercontinentaltakeaway.oddle.me。
潮州素香粽则结合了香菇、菜脯、姜、香菇、素肉、栗子等,搭配品牌招牌甜豆沙。三款粽子每个$6.80,即日至6月22日,购买六个粽子,可免费获赠一个;买10个则获赠两个,享有以上端午组合优惠,同时还可获赠一个限量版复古手提袋。即日起可在泰茂栈、面包物语和土司工坊门店购买。