Brewerkz在酿制名为EarthBrew Sourdough淡啤酒时，则会使用多余的酸种面包。每酿制2500公升啤酒，便使用180公斤的酸种面包。这款淡啤酒带有粉红葡萄柚和杏子的香气。

酸种面包可用来制作啤酒，而啤酒也能成为面包的一部分。烘焙店Baker & Cook和啤酒酿酒坊Brewerkz合作，善用对方的食材推出两款新产品，酸种面包和淡啤酒（Pale Ale），提倡永续餐饮概念。

Baker & Cook以Brewerkz酿啤酒过程中所剩的麦糟来制作NEWGrain+酸种面包。一般上，酿制啤酒过程中产生的啤酒糟（也称麦糟）会被丢弃，将它加入其他食物制作中，升级再造，可减少浪费。

上述的酸种面包和淡啤酒都可于品牌店面和网店购得。可上网brewerkz.com或www.bakerandcook.biz查阅详情。