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Cafe Oriental：一次过尝尽本地美食
沙爹和咖喱鸡也值得一尝。沙爹的厚切鸡肉烤得微微焦香，肉质不柴，蘸上浓郁花生酱，与马来粽、黄瓜和大葱串在一起吃，简单美味。咖喱鸡可选择配米饭或是印度煎饼，建议选米饭，比较能够吃到咖喱鸡的原味。咖喱辣度适中，加上松软马铃薯和酸甜番茄，是经典的开胃下饭菜。
墨鱼汁意面是意大利东北部威尼托地区很受欢迎的传统美食。餐馆的墨鱼汁意面，选用来自西西里岛的墨鱼制作面条，以虾和龙虾浓汤烹煮，面上铺满三文鱼卵，搭配肥美的龙虾尾一起享用，每一口都是海产的鲜甜。
叻沙最出味，有两种风味，单点的“CEO叻沙”，特别用墨鱼汁做成面条，用豆浆烹煮汤底，配料有分量十足的虎虾、鸡肉、鱼饼、鸡蛋等。下午茶时段的叻沙，用的是一般的粗米粉，配有鸡蛋、鱼饼、虾和豆卜等，同样香浓可口。
新加坡安国酒店（Amara Singapore）的Cafe Oriental，主打本地美食。
意大利软乳酪布拉塔“la burrata pugliese”的最大亮点，是搭配了用意大利西西里岛的开心果烤制的独特青酱，带迷人坚果香。此外，有焦糖化的酸甜小番茄提味，再淋上陈年意大利黑醋，呈现多层次风味。
餐馆也提供意大利餐的自助午餐，从比萨、意面到炖菜等。带嚼劲的比萨最令人回味，师傅现场制作后放入烤箱，新鲜出炉的四种口味比萨各具特色，包括经典的玛格丽塔（margherita）比萨，配料有番茄、莫札瑞雷和罗勒。
延伸阅读
- 地址：165 Tg Pagar Rd S088539
新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）餐馆Luce主打意大利餐。
经典意大利甜点萨巴里安尼，是用蛋黄与玛萨拉酒打至浓稠奶状，香醇顺滑。
自助午餐还有冰海鲜及刺身；寿司、叻沙、烤鸡、亚洲与印度食物、甜品等，选择多样化。
- 电话：68251008
其他菜肴有用胶原鲍鱼鸡汤烹制的海南鸡饭、海鲜泡饭、炒粿条、椰浆饭和娘惹糕等，食客可在餐馆舒适的环境里一网打尽本地美食。
到酒店餐馆享用丰盛的一餐，在忙碌的生活中找到片刻宁静，同时满足口腹之欲。餐馆Luce和Cafe Oriental推出新餐单，分别有意大利异国风味和本地美食主题。
酱汁鳕鱼“la spigola alla puttanesca”油香四溢。这道鱼料理将鳕鱼先煎后烤，鱼肉油脂丰富、口感细嫩鲜甜，搭上以新鲜番茄制成的清爽酱汁，并配有烤香的花椰菜苗、刺山果和橄榄。
意式餐馆有威尼托地区特色美食，丰盛的自助午餐从比萨、意面、炖菜到甜点，立刻让味蕾进入地中海餐饮模式。叻沙、沙爹、咖喱鸡则是喜欢本地口味的食客最好的慰藉。
Luce：丰盛意式自助午餐
- 地址：80 Middle Rd S188966
