新加坡国立大学综合诊疗所首席营养师吴美玲提醒,不妥当地储存食物,会让细菌滋生,导致食物变质,引致食物中毒。对于健康成人,人体免疫系统可处理少量细菌,但数量高可令人生病,包括感到恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛、头痛和发烧等。
睡眠对身体的休养生息很重要。长时间的睡眠不足或睡眠品质差会使人较易发脾气,反应变慢,注意力不集中,甚至会导致认知功能障碍。
笑口常开——展露笑颜 治愈人心的良药
存储年菜得法,健康不打折。
有助消化的食物如新鲜蔬果等高纤维食品,有助肠胃蠕动、排泄畅通。养生保健中医诊所林丽明医师提醒,消化不良时应避免吃煎炸、烘烤、油腻、熏烤、腌制食品,尤其是肉类及酒类饮品。至于开胃消食的山楂茶,有化滞消积,活血散瘀,化痰行气的功效,但山楂多食亦会伤胃气,因此无积滞或脾胃虚弱者应慎用。另外,有助于脾胃功能的食品还包括山药、萝卜和莲子。
出入平安——肠道通畅无阻 有利身体健康
三阳开泰一词源于《周易》六十四卦中的泰卦。“三阳”意为春天开始,表示阴阳消长,万物复苏;“开泰”表示吉祥亨通,有好运将降临之意。
虎年,尝试增加肌肉力量,让生活“如龙似虎”。王真美说,肌少症的特点是与年龄相关的骨骼肌重和肌肉力量的损失,导致肌肉单位减少或肌肉萎缩,肌肉纤维组成也出现变化。
健步如飞——室内户外慎防跌 轻松坐言起行
简单的椅子操,可训练上臂的三头肌。
龙马精神——培养睡眠好习惯 提升精气神
新年期间,餐桌上总有肥腻辛辣食物,大鱼大肉与生冷饮食配年糕零食后,最怕肠胃吃不消。
华人过年喜欢“年年有余”,除了餐桌上必备的鱼料理,也要丰盛有“余”,剩下年菜隔天再吃。
莱佛士心理辅导中心精神科专科医生柯海杰也说,笑声有助放松,使人们精神更集中。发出笑声能让好几组不同的肌肉群在数秒内被激活。笑声停止后即可带来总体肌肉放松,而这状态可维持约45分钟。
如何才能提高睡眠质量?我们常听说成人每日需睡足7小时,但这不是绝对的。庆德堂中医唐城坊分院马永红医师说,有些人睡5小时就足够,有些人则要睡8小时才行。重点是,起床后精神好,没有疲倦感,就表示睡眠充足。
要有优质睡眠,应培养良好习惯。所谓早睡早起身体好,早起晒太阳,尤其是早上6时到8时半的太阳可助一夜好眠,这是因为适当的光照能让人体把生物钟调节好,并有益于入夜后褪黑激素的稳定分泌。换言之,白天多晒,晚上尽量不受光线干扰,睡眠就会比较好。
吴美玲指出,引致食物腐败的微生物会在5到60摄氏度之内迅速生长,这是“温度危险区域”。有鉴于此,建议生冷食物应储存在5摄氏度以下。若把熟食留在炉灶、烤箱等,温度应保持在60摄氏度以上,防止细菌快速繁殖至危险水平,导致食物中毒。
研究发现,大部分乐龄跌伤事件都在家中发生,最常见的导因是家中物件杂乱,被地上的电线绊倒或是地板湿滑。在外要健步如飞,首先要注意家里是否安全,骨科医生杜希(Hitendra K. Doshi)早前受访时提供的建议包括:在卧室和厕所安装夜灯,确保照明充足;在厕所安装扶手、防滑垫;日常用品要触手可及,以免长者为了伸手拿取高处的东西而踮起脚尖或过度伸展而跌倒。
春节拜年少不了吉祥话,特别是两年来与冠病搏斗,春节气氛不同往日,每句祝语蕴含满满的期待与祝愿,期待虎啸一声镇瘟疫,祝愿否极泰来迎新春。细述美好想望的实践方法,鼓励大家主动捍卫身心健康,衷心祝福丑去寅来人益健,牛奔虎跃春愈新!
生命在于运动,也有研究显示,晨练有助睡眠,但睡前3到4小时要避免剧烈运动,因为太晚做运动会导致人体核心温度上升,反而不利睡眠。
50岁之后,肌肉量正快速流失。大腿肌肉力量,在40岁后,每10年下降10到15%,70岁后,每10年下降25到40%。
做法:坐在有把手的椅子上,脚弯曲与地面呈90度角,手掌扶住把手两侧,支撑后抬起臀部,两腿稍微伸直,再坐回椅子上。重复动作10至15次。另外,借助弹力带伸展动作,举哑铃等,都可锻炼肌力。
胆固醇是形成细胞膜,也是合成胆汁酸、维生素D及甾体激素的原料。肝脏负责制造所需胆固醇,人们也从食物如动物产品和全脂肪乳制品中获取胆固醇。
步步高升——提高好胆固醇 改善血压预防炎症
根据卫生部保健网站HealthHub数据,我国60岁及以上人士中,约三分之一有超过一次的跌倒经验。跌倒的后果可大可小,轻则皮外伤,严重的话可导致卧床不起,丧失独立活动能力,心理健康或受重挫。
肌肉无力,走路缓慢而困难,增加跌倒、骨折的风险,因此必须多锻炼核心肌群。年长者(65岁或以上)中,肌肉无力,运动功能测量结果较差者,与较高的死亡风险相关。建议每周累积150分钟的中等强度运动量,包括力量、平衡和阻力训练。
三阳开泰好运连年,新一年记得外出“走春”(走动),取天地之正气,吸收“阳光维生素”,促进身心健康。
中央医院高级物理治疗师王真美指出,大脑、身体成分和个人生活方式会因年龄增长而改变,当肌肉力量、耐力和协调下降时,走动更加费力,运动功能必受影响。
好胆固醇不足,表示营养不良。要确保它能“步步高升”,加拿大多伦多大学詹金斯博士(Dr David Jenkins)指出,首先得把总胆固醇降到健康水平。平日,应多摄取高纤维、低饱和脂肪、低卡路里的食品,如燕麦、绿叶蔬菜、坚果、种子类食品、豆子及豆奶等。
笑还能让身体产生自然的止痛药。柯医生说,笑声已被证实与提高人体的耐痛能力有关。有调查显示与笑有关的幽默感常作为一种压力应对机制,用以缓和情绪;也有研究结果显示大脑释放出的应激激素(stress hormones)如皮质醇(cortisol),会随着人们笑而减少。不过苗医师提醒,笑要适度,情绪激动、欢喜过度,易伤心阳而导致心悸、心慌、失眠等,故情绪控制讲求平衡。
如龙似虎——加强肌力 老当益壮
岛国四季如夏,每日适量户外活动,有助维生素D的合成。维生素D又称“阳光维生素”,建议早上7时至9时之间外出走走,让皮肤适度晒晒太阳约15分钟(肤色较深者可能需要较长时间),可促进维生素D的合成及钙质的吸收,从而强化骨骼,减少脆性骨折的风险。维生素D还能降低疲劳,缓解肌肉无力和骨痛,若摄取不足则可能增加患上肺炎和血栓的风险,还会削弱认知功能和免疫力。
亚历山大医院慢性疾病科助理顾问医生叶文俊建议,富含多酚(Polyphenol)的食物如蔓越莓、葡萄、竹笋、亚麻籽、鱼油和红茶可适量多吃。多酚具有抗炎和抗氧化的特性,有益于维持肠道黏膜免疫系统,并在预防代谢性疾病方面发挥重要作用。
年年有余——剩余年菜 健康处理不浪费
胆固醇分好胆固醇(HDL)和坏胆固醇(LDL),后者容易在人体动脉壁形成硬斑块,堵塞血管,引起心绞痛、中风或心脏病等。好胆固醇具有保护心脏的作用,并将体内多余胆固醇运回肝脏,排出体外。
三阳开泰——新年要“走春”吸收阳光维生素
阳光还有助提振好心情,避免情绪低落和抑郁,其他功效包括:降低早发性结直肠癌的风险和预防癌前息肉生长。不过,过度曝晒会导致皮肤晒伤和长雀斑等,建议先涂抹防晒霜(至少SPF 15)。
年长者有营养不良的问题,身体质量指数偏低。若无肾脏疾病问题,建议每天每公斤体重摄取1至1.2克蛋白质,这有助于改善肌肉质量。
简单的笑容能让人产生愉悦心情。莱佛士中医的苗萌顾问医师说,中医认为“喜能胜忧”,笑口常开有助消除忧郁,减轻精神压力。欢乐可鼓动心阳,激发人体阳气,而人在阳气充足时有助机体抵御外邪。所谓“正气存内,邪不可干”,从而减少被病毒、细菌感染的机会。
虎,百兽之王,象征长寿祥瑞,乐龄之年要福气永随,千万摔不得,无论留在家里或外出都要小心防跌。
人们可以多吃非饱和脂肪食品来获取人体所需的脂肪。这些食品包括坚果、种子类食品、橄榄油、三文鱼及鲭鱼等,可以帮助改善血压,减少发炎以及心脏病发作风险。西班牙德尔玛医院医学研究所(IMIM)的一项研究显示,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高一个标准差(15 mg/dl),冠心病死亡风险可降低22%。
剩食则建议储存在干净、较浅的容器中,并在食物周围留足空间,以促进快速和均匀冷却,然后放进冰箱储存。食物置于室温时间越长,中毒风险越高。建议所有熟食应在烹煮后2小时内吃完或冷藏。