从最初的小型作坊开始发展，爱丽施贸易公司如今已经颇具规模，可以承接其他大品牌的代工业务。

打通中国网购市场

承接大品牌 代工业务

公司对于食品安全和品质将继续严格把关，陈章耀也期望能够继续获奖，并以连续15年获得“食品安全卓越金奖”为未来的奋斗目标。

卫生意识已经成为公司企业文化的一部分，自从10年前工厂搬迁到加基武吉路之后，工人就开始养成完工后清洗机器、打扫工厂的习惯。

创立于1987年，爱丽施贸易公司（ILC Trading）是本地第一家出产不含药味肉骨茶汤料的制造商，今年连续第10年获得农粮兽医局食品安全奖“A”评级，获颁银奖。

陈章耀说，网购开通之后反应很好，这是因为中国大陆许多旅游团来到新加坡后，认识到肉骨茶是具有本地风味的土产，在口耳相传下带动了肉骨茶汤料包的销量。

在汤料的制作过程上，陈章耀非常注重品质，他认为汤料制作的关键在于采用原材料，以及对生产与制作过程的监管。

公司也要求员工照顾好自己的卫生，平时须勤洗手、勤剪指甲，工作时间必须穿戴工作服和口罩。此外，员工每年会接受一次健康检查，确保健康合格。

目前，爱丽施贸易公司的肉骨茶汤料包已经销往台湾、香港、中国大陆、泰国、菲律宾、日本等地，每年销售额可高达600万新元。

工厂也会在每星期六进行一次大扫除。由于肉骨茶汤料含有盐分，很容易让机器生锈，因此工人须要经常把机器和各种装载用具拆下来小心清理。

今年年头，爱丽施贸易公司也通过淘宝、天猫打通了中国的网购市场，让更多中国消费者可以买到本地风味的肉骨茶汤料包。

爱丽施贸易公司是本地第一家出产不含药味肉骨茶汤料的制造商，今年首次获得食品安全卓越银奖。

以公司的招牌产品肉骨茶汤料包为例，汤料里的胡椒须加工，在炒胡椒时须注意火候，才能炒出胡椒的香味，还要调好汤包的温度与时间，才能确保最佳品质。

为了加强工厂的生产效率，公司的汤料生产过程已经全自动机械化，并且在2015年引进二合一自动包装机，每秒可完成30包汤料的包装程序，既快速又卫生。

爱丽施贸易公司创办人陈章耀受访时说，公司之所以能够保证良好的卫生水平，是因为他们对食品安全的要求很高。“爱丽施在清洁卫生方面非常认真，甚至比去年发布的ISO 22000认证还要严格，以确保员工和机器都能在干净的环境下运作。”