贩卖机冷冻鸡肉的销量每月平均为1000多份至2000份左右。沈宝源说,受到贩卖机取货口大小的限制,通过这个方式售卖的鸡肉主要为200克。
由于分量较小,这些冷冻鸡肉价格为4.90元至5.80元左右,略低于网站上的标价。
工作人员也能实时远程监控贩卖机内的温度,若出现故障时可及时处理,避免影响鸡肉品质。
集团首席营销官沈宝源受访时说,通过贩卖机兜售冷冻鸡肉,主要是为了让公众能更方便购买和烹煮。冷冻鸡肉的保质期为两年左右,为确保产品卫生及安全,工作人员也会定期检查和清洗贩卖机。
他也说,冷冻鸡肉贩卖机主要放置在组屋区的商店及私人公寓内,集团会将贩卖机的部分营业额支付给他们,作为寄放贩卖机的费用。
实时远程监控机内温度 经营须获当局执照
延伸阅读
“我们每个星期会为贩卖机进行深度保养,每个月展开一次害虫检查。”
“每当工作人员为贩卖机补货时,他们也须检查存货是否到期,并做清洁与消毒工作。不同地区的贩卖机销售量不同,平均每个星期或每两个星期要补货和检查一次。”
“例如,在准备晚餐时若需要加菜,到住家附近就能从贩卖机购买鸡肉等食材,很方便。如果我家附近有的话,我也会想要试一试。”
裕廊集团也说,他们正在和SoftBank Robotics合作,探讨在集团所管理的场所内推出更多种类的食品智能贩卖机,为民众提供更多元的选项。
公众吴宝玲(42岁,自雇者)说,最近市面上出现不少新颖的食品贩卖机,为生活提供不少便利。
由日本贩卖机公司Yo-Kai Express和科技公司SoftBank Robotics经两年研发的拉面自动贩卖机,目前在裕廊集团的裕廊峰和洁净科技园内试用。贩卖机每天可烹煮50碗拉面。
受三文鱼贩卖机的启发,其祥食品集团经一年左右的研发,去年推出售卖腌制冷冻鸡肉的自动贩卖机,全岛各处目前已有约50台。
贩卖机共出售三种口味的拉面,其中两款出自拉面餐馆一风堂,每碗拉面售价介于11元至14元。一风堂餐馆所售卖的拉面则从约16元起跳。
从自动贩卖机也能买到热腾腾的日本拉面、即可烹煮的腌制冷冻鸡肉等,本地出现越来越多日新月异的食品贩卖机,为忙碌的都市人提供便利。业者也采取各种措施,确保食品卫生和保鲜。
贩卖机采用水蒸气技术,只需90秒,就能将单独包装在个别碗内的面条和汤加热煮熟。
根据新加坡食品局网站,配备温度控制或是机内食品制作功能的食品贩卖机,也须获得经营许可。食品贩卖机业者一旦获得当局发出的单一执照,可用来经营多架贩卖机。
远程检查食物品质 每周深度保养每月检查虫害一次
SoftBank Robotics发言人说,面条是特别在日本制作并运来新加坡的,因此要在本地的潮湿气候中,将这些冷冻食品运送到贩卖机内,是一大挑战。为确保拉面品质,团队每天都会远程检查贩卖机,每隔一天也会到现场查看。
售卖包装生肉与海鲜、冰淇淋、速冻食品与熟食、在机内进行食品制备等的食品贩卖机,都须持有营业执照。