British Hainan餐馆创办人潘得立(68岁)在餐馆接受《新明日报》访问时说,2013年餐馆来到加美路时,这片偏离如切中心的街道还十分清冷,餐馆度过艰难的第一年,才慢慢有立足之地,并发展到今天的规模。
完整报道,请翻阅2024年9月2日的《新明日报》。
British Hainan坐落在如切一带的加美路(Carpmael Road)和克琳路(Crane Road)的交界处。自2013年营业以来,逐渐发展成传承海南文化的重要餐馆。餐馆红色外墙犹如如切的“小红点”,店里店外都摆满各式古物如同博物馆,吸引不少飨客纷至沓来,品尝海南美食之余,也体验怀旧氛围。
潘得立透露,已物色了两个条件适宜的空间,可以容纳并复刻博物馆式的用餐体验,同时能够为开车食客提供停车便利。
因大楼业主要重新发展,如切博物馆式特色餐馆British Hainan2025年2月将歇业,餐馆业者目前正在物色新地点延续情缘。
餐馆的成功有许多因素,业主关照给予低于市价四分之一的租金是其中之一。不料去年大楼业主决定重新发展大楼,相信需要一些时日才会完成。British Hainan餐馆的租约即将在2025年2月结束,潘得立为此决定另寻他处营业。
不过,这个“小红点”预计2025年2月将会落幕,为11年扎根如切加美路划上句点。