她说：“蛋糕世界有无限可能，只是需要很多胆识和热情。进入这行，就不能只是确保蛋糕好看好吃，还要考虑到个人特色：凭什么要别人购买自己的蛋糕呢？”
等待MOX装修完成期间，她花了一年时间做功课，了解市场需求和喜好，最终研发出八款招牌蛋糕，其中一半是少油少糖的海绵蛋糕，口味有番薯黑芝麻、草莓和伯爵灰茶、椰子百香果和斑兰椰糖（ondeh ondeh）；其余四款是较绵密的牛油蛋糕，口味包括红丝绒、巧克力饼干、苹果派和蓝莓柠檬。
她说：“如果是一般商场，我应该无法以这个租金租下这样的店，更不可能有空间教课。如果只能创立一般的蛋糕店，那我应该不会踏出这一步。”
郑佳燕说：“我一直都想创业当老板，用不同方式展现自己创意。难得有这个机会，我没有丝毫犹豫就答应。”
郑佳燕说：“妹妹对烘焙产生兴趣，所以爸爸买了搅拌器给她，没想到结果最常用的是我。妹妹现在是专业舞蹈员，忙得没有时间烘焙。”
虽然喜欢烘焙，更喜欢设计蛋糕，郑佳燕清楚明白兴趣不一定适合成为职业。她说：“把嗜好变成事业是很大的一步，因为变成工作之后，可能就会失去那一份热情。”
短短四年，郑佳燕从烘焙初学者摇身为Cakerholic蛋糕店店主，并以富有个人特色的美味蛋糕虏获顾客的心。郑佳燕的目标不只是做出好看和好吃的蛋糕，她还不断挑战自己的创意，追求独一无二，拒绝普通。
郑佳燕说：“老板本身不会烘焙，但非常信任我，给了我很多空间，让我自由发挥。不过，也因为只有我一个人懂得烘焙，所以出现任何问题，都必须自己摸索和解决。”
郑佳燕说：“很感激家人这么信任我，而且无条件支持我的梦想。正因为有他们的鼓励，我才能毫不犹豫地为梦想打拼。”
蛋糕世界有无限可能
四年前，郑佳燕开始通过YouTube和网络资料学做蛋糕，并爱上了蛋糕设计和烘焙。每次失败都是宝贵经验，加上她学习能力强，所以很快上手。
从帮别人打工到经营Cakerholic两个多月，郑佳燕坦言自己非常幸运，因为一切都进行得非常顺利，也一直得到家人和顾客的支持。
对于郑佳燕来说，创业目的不只是为了创作美味而且漂亮的蛋糕。她的目标是成立独一无二的蛋糕店，所以店面除了制作和售卖蛋糕，也包括烘焙教室。
Cakerholic店主郑佳燕（24岁）蛋糕梦想的种子，原本是由她的妹妹播下。
她说：“最大的动力就是别人的鼓励，每次有人说喜欢我的蛋糕，我就有继续加油的动力。”
走进她位于MOX一楼的店面，就能感觉Cakerholic的不同。无论装潢或氛围，都有温暖、亲切的居家感，好似进入朋友家作客。
从未上过正式烘焙课的郑佳燕，好看好吃的蛋糕赢得口碑。2014年末，大学最后一个学期结束之际，她就得到即将开张的蛋糕店Baker's Brew Studio的邀约，请她担任烘焙师傅。
除了烘焙蛋糕，她在Baker's Brew Studio也开班授课，并管理婚礼蛋糕部。工作两年后，她决定辞职——不是因为不再喜欢烘焙，而是想追求另一个兴趣：时尚设计。
此外，郑佳燕擅长为顾客制作个人化蛋糕，蛋糕造型千变万化，外形五彩缤纷也富梦幻色彩。一向喜欢美术的她还尝试手绘蛋糕装饰，让蛋糕更具特色。
顾客之外，郑佳燕的最大支持者就是家人。父亲除了借钱给她装修店面，还经常在店内帮忙。不过，郑佳燕从来不把家人的支持视为理所当然。虽然父亲从没催她还钱，她自动自发固定每月还钱给父亲，还坚持付时薪给帮忙送蛋糕的父亲。
位于如切路，为创意人提供“共用创作空间”的新型商场MOX，邀请郑佳燕创办自己的蛋糕店，并提供低至每平方英尺一元的优惠租金，以及收入分账的独特租赁模式。
蛋糕店加入烘焙教室
意想不到的是，她改以另一个方式在烘焙行业前进。
郑佳燕大学主修公关学，每周平均只上三天课，多出来的时间就用来做蛋糕。朋友试过都大赞好吃，她在他们的建议下开始售卖自己的成品，并把蛋糕照片放到网上。
郑佳燕说：“自己创业的好处是一切由自己做主，所以上课超时也没关系，也可以按照顾客要求开课。”
