翊钦受访时表示，他小时候曾陪奶奶做鱼圆面的摊位生意，对饮食行业有一定的兴趣。

“干儿子之前在咖啡馆做厨房帮手，之后就来帮忙我打理生意。”

“我并没有完全退休，若能聘请足够员工并且找到合适的地点，就会开分店，甚至开一间独立餐馆。”

“我一直在旁监督，我和太太都相信，干儿子接手生意后，生意不会太差。”

苏介龙（62岁）在宏茂桥10道第409座组屋卖素鸡饭已近10年，他受访时表示，自己卖了26年鸡饭，有一次接触到杀生课题，有所感悟，才转卖素食。

另一名男顾客则表示，这里的咖喱鸡与荤食咖喱鸡有90％的相似度。

苏介龙表示，翊钦自去年4月开始帮忙，从洗碗到切菜，样样都做，之后才开始制作素鸡。

记者走访时，有顾客表示，半年前搬到宏茂桥后，一直支持素鸡饭。

“一次参加神诞的庙宇活动，他偶遇一名卖素食的师傅，请教他传授厨艺。师傅几个月后答应教导，甚至还介绍朋友来吃，让我非常感恩。另外，转卖素食后，心情开朗许多。”

如今，苏介龙年事已高，子女都无意接手，因此打算把生意交给28岁干儿子翊钦。

手艺传给 “干儿子”

转念不杀生，卖了26年鸡饭的摊主，改卖素鸡饭，如今想传承手艺，但子女无意接手，所幸有干儿子“接棒”。

苏介龙表示，让年轻人接手，主要是希望让年轻人多累积经验，把生意发扬光大。