至于黄上盈是否须子承父业，身为父亲的黄大梁采取了非常开明的态度。儿子毕业返国后，黄大梁心平气和地告诉他，要不要到南顺工作完全取决他日后对事业的选择，做父亲的绝不强迫，不过如果决定要继承南顺家业，就必须先去别人的公司从普通职员做起。
黄上盈工余时喜爱钻研学习，热爱音乐、艺术及赏字画。25年来购藏现当代水墨书画超过百幅，并以“南顺山房”为斋号。以个人爱好为主，随兴自在的收藏品主要是现当代水墨书画，黄上盈特爱那些具备传统元素又创新、更富当代感的作品。他购藏的第一幅画是我国已故画家蔡逸溪的水墨街景，本土题材有亲切感。
90年前从小生意做起
当时，黄大梁认为，孩子只有先在别人的公司工作，把经验学到手，回来才可以为自己的公司做出贡献。
律师专业没教他如何做生意
2014年，椰子水悄然盛行起来，南顺集团发现了这一市场的庞大商机，及时研发出百分之百纯天然，没有添加任何糖的“UFC Refresh椰子水”，抢占了市场先机。UFC为南顺集团泰国附属公司，UFC在曼谷西部郊区设有加工厂，附近就是一大片椰林，生产原料就近取材。
他说：“全球范围内食物过敏的发生率上升，尤其是在亚洲，来自植物来源的牛奶替代品似乎更具吸引力，并且天然含有高钙，类似牛奶。考虑这些新趋势，集团在2017年推出UFC Velvet杏仁奶，去年另推出UFC Velvet椰奶。”
1985年，为配合马来西亚的经济政策，将当地的油及肥皂生产业务组成南顺（马）公司。两年后，它与日本的Lion Corporation Japan合资成立南狮公司（Southern Lion Co.），制造卫生洗洁用品，销售口腔及美容护理用品。
在这之前，集团的生产原料都依赖进口。有了棕油及液体棕油代替品，可就地取材，节省外汇，方便采用。在新技术的推动下，棕油跃升为世界第二重要的食油，仅次于大豆油。在香皂生产原料上，集团也以精炼棕油，替代制造肥皂的牛羊油。牛羊油是从澳大利亚和新西兰进口，以棕油制成的香皂品质更香更好。
他说：“集团强调专业化和本土化。虽然是近百年的家族企业，可是集团如今已由专业人士管理。对于新产品的采购，我们确保供应商符合国际制造标准。即使是有机认证，我们的要求也是国际认证，而不是当地有机认证。不过，就产品质量和口味而言，它又须是本地化。例如，Naturel有机意大利面酱，它使用正宗的意大利食谱配制，但钠含量较低，符合新加坡保健促进局对健康的特别要求。本地化不单只是产品，这也包括管理层，因为本地职工最了解本地消费者的心态及偏好。”
几十年来，刀标油一直是南顺的拳头产品，从第一代创办人开始，就已深深了解打响品牌、维护产品素质的重要性。
南顺目前有6000名员工
他说：“我的收藏不像美术馆那样有系统。当然收藏有脉络，以现代水墨书画为主，但不管投资价值，单看作品品格，喜欢就买，视为一种个人修养与审美品味情趣。”
Bio-Home获多个国际奖项
八年的律师事务所职员生涯，除了让黄上盈了解到当一名普通员工的感受外，律师专业也让他在经商时处事更为谨慎、更理智，能从多方面看待和分析问题，不过专业并没有教他如何做生意、如何找商机。1994年，33岁的黄上盈进入南顺，先从普通职员的基层职务做起，他坦言前后花了整10年的时间才算能够“全面接班”。
2000年，在经过长达七个多月的谈判后，黄大梁和黄大椿取得庭外和解。拥有新加坡母公司36.8％股份的弟弟黄大梁买下哥哥黄大椿的全部44.8％股份，两兄弟至此分道扬镳，黄大椿家族主攻香港等大中华业务，新马泰及越南业务则归黄大梁家族继续经营和发展。
他说：“父亲最早对我的唯一要求，就是把书念好、当个好学生，其他事长大后才慢慢说。因此我和其他经商家庭最大不同的是，我年轻时基本上没在公司、工厂走动，父亲也很少带我出席生意应酬。”
黄上盈花10年“接班”
Naturel成区域品牌
近一两年来，不少家喻户晓的老店相继停业，在1947年注册为商标的南顺刀标油历久弥新，至今仍是家家爱用。进入21世纪，南顺的第三代传人黄上盈不断为集团产品重塑新形象、重注新活力，紧密配合市场的趋势，与时并进。
1996年，泰国南顺公司在泰国上市。次年，集团收购泰国最大油棕园UPOIC的两成股权，是泰国最大的棕油生产厂之一。2003年，南顺再度收购UPOIC的股权达66％，使它成为泰国南顺公司的子公司。
黄上盈认为，企业必须在谨慎中稳定成长，做任何生意都会有风险，所以必须谨慎。景气好时不要靠大量贷款盲目扩张，否则一旦情况变化，公司就会承受很大压力。另一方面，企业又不能因循守旧，必须在产品开发方面不断创新，才能在稳定中得到永续成长。
企业要实行多产品策略，即当一种产品处于成熟期的时候，就必须进行相关产品的研发。进入21世纪，消费者更注重健康，南顺执行主席黄上盈认为必须把握这个新兴的市场，必须为产品重塑新形象、重新注入新的活力。
黄上盈说：“南顺刀标油在市场建立了独特品牌，拥有大批长期的支持者，它尤其深受老一辈顾客的喜爱，因为它是用菜油、花生油和芝麻油按传统配方混合。如果为了迎合年轻人的新喜好，改变传统配方或在其他形式作出改变，恐怕会‘顾此失彼’。”
南顺产品历久弥新、日趋多元化，种类上百，研发部门每年都会推出与众不同的新产品。
不过，集团也发现，年轻人喜欢新鲜事物，家中长者喜欢使用的品牌，年轻人可能不愿意使用，集团的产品因此必须不断推陈出新，以新配方、清新的面貌吸引年轻人。集团于1993年推出的Naturel，如今已是区域品牌。刀标油仍是以“最优质”的烹饪油为市场定位，属于高档烹饪油。Naturel牌烹饪油同属高档级别，另附加Omega 3以及Omega 6，适合注重健康的年轻人。
今年57岁的黄上盈是家中独子，早年在海星中学念书，毕业自英国牛津大学法律系，回国后在本地一家律师事务所任职，前后八年。
他也指出，集团的企业文化是以“诚信为本，责任于心”，新产品都先经过深入的市场调查，务求对消费者有益、是他们所需要的，产品的定价或许不是最低，不过重要的是须确保消费者负担得起，能放心使用。
谈到集团未来的发展策略、市场定位，以及面对的挑战，黄上盈娓娓说道：“虽然南顺享有老字号的优势，可是随着企业全球化，国民消费需求提高，公司也需要积极研发新产品。除了15年前推出的Naturel，成为新加坡和马来西亚的第一健康食油品牌，在泰国是第二大健康食油品牌外，集团的产品系列也自2007年加快延伸，先后推出各种有机食品，包括有机橄榄油、有机糙米、有机意大利面、有机意面酱等，为顾客提供了更多健康选择。”
南顺开拓产品品牌的手法，创造了不少本地“第一”，例如在上世纪60年代，在基里玛交通圈（Guillemard Circus）设立了第一个大型霓虹灯广告牌；70年代，红极一时的电视剧《包青天》便是由南顺刀标油赞助。集团发展至今所建立的销售网络，几乎已至无孔不入、无处不在。
南顺集团创办人黄景顺来自福建厦门，1929年在新加坡开始椰干及罐头食品贸易的小生意。1950年，黄景顺成立了南顺罐头（Lam Soon Cannery）私人有限公司。五年后，儿子黄大梁和黄大椿接手业务，并在新加坡惹兰裕廊设厂，专门生产烹饪用油和肥皂。1963年，南顺公司获得新加坡政府颁发的美容肥皂制造商的新兴工业地位，成为第一批获得新兴工业地位的厂商，而且还是马来西亚提炼棕油的开山鼻祖。
2007年可说是环保意识大突破的年份，无论政府、企业或相关组织纷纷提倡将环保产品融入生活中，南顺看准市场的趋势及时研发并推出了植物型家用清洗液，新品牌“Bio-Home”使用100％植物活性成分配制而成，没有石化成分，不添加人造色。从配方、香精到瓶子设计，每一个细节都由集团团队精心研发。公司与国际香精厂联手合作，设计出“Bio-Home”独有的特色香味。不仅如此，产品的设计也为南顺赢得了多个国际产品设计奖项。
1970年，南顺建造了马来西亚第一家棕油分馏厂，以生产烹饪用油，并在东马及马来半岛种植油棕。
每年推出新产品
今日，南顺集团的员工达6000名，一年营业额约10亿元，其中有六个工厂在马来西亚，独占营业额的一半。
椰子水销量一枝独秀
近一二十年，南顺的各类烹饪油（包括刀标和Naturel）在本地市场一直维持四五成的占有率。黄上盈的市场策略是：一个家庭可以有两三种不同的烹饪油，西餐可用Naturel，中菜可用刀标油。集团希望凡是有卖油的地方，都会有南顺的产品。
黄上盈的伯父黄大椿也是名画家，擅长油画和人体画，父亲黄大梁则爱写书法。
1971年，南大生余国隆获得南顺集团董事经理甘尚武的赏识，成为南顺的化验主仼。于2009年获颁《南大卓越校友奖》的余国隆，在南顺的14年，致力于克服精炼棕榈油的实用技术难题，南顺成为马来西亚第一家采用精炼液体棕油（Palm Olein ），取代大豆油、向日葵油、棉籽油，作为食用油，并以棕油取代进口的牛羊油，生产人造牛油和起酥油，供烘焙面包与榚饼之用。
黄上盈的孩子目前是十多岁，儿子是否继承南顺集团衣钵成为第四代传人，他认为现在显然是为时太早。
除了新马，南顺在区域其他地区也不断发展。南顺于上世纪60年代就在香港设立公司。1972年，香港南顺公司在香港上市。1993年在越南设立商业代办处，销售南顺的帆船标食用油及其他产品。
黄上盈透露，过去四五年，集团的椰子水销量一枝独秀，是集团增长率最快的新产品，集团也看好未来的市场潜能。
