他强调，现阶段主要还是专注在使用普通白面包酿制自家啤酒，因为在本地白面包的浪费情况最为严重。不过，他们也逐渐推出一些创新口味，如带有本土特色的咖椰吐司黑啤，以及使用本地种植的大生菜（ulam raja）酿造的草药类啤酒。
期望开发更多创新饮料
特拉文每批酿造的230公升啤酒需要10至15公斤的面包，而货源主要是未过期，但没有售出的可食用面包。
特拉文说：“不含馅料的任何种类的纯味面包都可以使用，所使用的面包种类取决于人们想酿制出什么味道的啤酒。不同于大量生产的啤酒，Crust每批精酿啤酒都有其独特的酿造方法。这很大程度上取决于所获得的过剩面包来源。如果面包外皮的比例较里头松软的内层多，那啤酒的味道就会更甜。”
开创精酿啤酒品牌之路并非一帆风顺。特拉文最初在寻找面包货源时处处碰壁。在他找到愿意合作的面包店前，已尝试联系多达20家面包店。说服店家合作需要时间，逐渐有越来越多餐饮店接受他所提出的企划。他说：“我想能成功自创可持续性啤酒品牌除了坚持不懈外，也是因为我所提出的方案是解决食物浪费的好办法。我想开创的公司不只是要赚取利润，也希望回馈社会。”
善用资源的特拉文目前在探讨如何减少其他类型的食物浪费。
啤酒常有“液体面包”之称，这原因与啤酒中所含的氨基酸、糖类等成分容易产生热量与提供饱足感有关系。不过，用面包酿制啤酒也并非子虚乌有。
特拉文喜欢喝啤酒，喜欢到看视频学习在家自酿啤酒。他也希望为减少食物浪费出力。结合个人兴趣与社会关怀，他和朋友一起发展精酿啤酒业务，利用卖不出的面包酿制别具风味的个性精酿。
29岁的特拉文（Travin Singh）是一名财务顾问，但对创业跃跃欲试。他将对啤酒的热爱转化成行动，在兼顾工作的同时，在家学习酿制精酿啤酒，并开创本地首个可持续性啤酒品牌。
联合国粮食及农业组织公布的2013年食物浪费报告中指出，全球食物浪费总量为1.6亿吨，而其中有多达1.3亿吨属于尚可食用的食物浪费。特拉文与团队以此为依据，希望在2030年或之前，减少全球食物浪费一个百分点。他说，他们目前与本地酒店和超市合作，而所使用的食材不单是过剩的面包，也包括水果，并正在努力开发新产品。
面包是由小麦、黑麦、大麦等谷物制成，和酿造啤酒的原料相同。特拉文在酿造啤酒的过程中，采用面包作为部分谷物的替代品。开始时，特拉文在家中是以小批量自酿啤酒作为测试，每次大约只酿制五公升啤酒，经过数次失败与不断改良后，最终才确定啤酒配方，并在去年9月正式以Crust品牌在市场上推出自创的Bread Ale精酿啤酒。
特拉文最初学习酿制啤酒纯粹是供自己饮用。他受访时说，平日喜爱喝精酿啤酒，几年前观看YouTube视频学习如何在家中自酿啤酒。他说：“真正催生创业念头是约两年前在网上搜索有关啤酒起源的资料时，看到有好几篇文章提到面包在古代已是酿制啤酒的原料之一。我同时也在阅读有关食物浪费的文章，发现本地在2008年至2018年之间所浪费的食物总量增加了40%，感到相当震惊，也因此突发奇想希望创建一家可以减少食物浪费，并善用过剩食材酿造啤酒的公司。”
公司团队会预先处理好收集到的面包再送至合伙的酿酒厂酿造，酿酒过程大约两周时间。他们也从最初每批酿造230公升啤酒，提高到目前的1500公升啤酒。Crust网站显示，公司至今已使用320公斤的面包，生产5482公升啤酒。
网上自学用面包酿制啤酒
随着餐饮业合作伙伴不断增加，特拉文逐渐扩大公司规模。他的朋友潘迪辉（29岁）去年11月加入公司，协助处理账目、简单产品设计以及部分行销等工作，而黄如骏（42岁）也在今年4月加盟公司，担任财务总监。
