蔬菜生吃、熟吃各有利弊。

保健促进局的调查发现，近八成本地居民达到每日建议的蛋白质摄取量，其中大部分人甚至超过需求。过量摄入蛋白质会带来哪些问题？动植物蛋白质的营养益处有何不同？健身者要增肌，需要额外摄取蛋白质吗？受访专家一一解答。