现代人生活忙碌，有的甚至一家大小，每日三餐皆在外头解决，食品安全问题肯定不容忽视。我上周到某家咖啡店用餐，看到云吞面摊主右手套上看起来像用过的塑料袋，就从摊位后头拿出一个塑料桶，放到摊位前，回到摊位后继续用右手把一大盘切好的叉烧拨到玻璃柜的另一个盘子里。看了这一幕，让我想起很久以前听过的传闻：有卖鱼丸面的，捡起掉在地上的鱼丸，煮了卖给其他顾客。
最近发生的几起食物中毒事件，确实让许多外食族人心惶惶。曾在外用餐或叫过外卖食物上门的人，可能有过食物中毒的经验。有时一天赶了几场外食会，就不知中毒的源头来自何处。轻微的被折腾一天半天，严重的若还能保住一命，可谓不幸中之大幸了。
诸如此类的做法，让人看得惶恐不安。塑料器皿的瓶底都印着安全合理使用的指示，但很多人仍不知到这些塑料品，其实不能用来装高温饮料或食物。
很多人不可能每天每餐在家里准备。要吃得健健康康、平平安安，只能祈求业者严守条规，愿意为顾客着想。
另一种情况是卖饮料的，把自家煮的滚烫薏米水盛入塑料杯中，然后加上很多冰块和糖浆，卖给顾客。有一次，我路过某商场的凉茶铺，要了一瓶温的菊花茶。由于摆在柜台上的都是冰冷茶水，店员便到里头拿了一瓶温的给我。我握着塑料瓶时，感觉蛮烫的。店家是将刚煮好的菊花茶装入塑料瓶的吗？
类似的例子耳闻目睹的，还真是不胜枚举。我们身为食客，能眼不见为净，无可奈何照吃不误吗？看来，无论是否上过食物卫生处理课程，卖吃的人和处理食物的人真要有良心和责任感不可。
