根茎类蔬菜营养价值高，在我们日常饮食中占据重要位置。除了提供丰富的淀粉和能量来源，也富含膳食纤维、维生素和矿物质（如钾、钙、铁等），以及抗氧化物质，有助于全面的健康防护。

根据《神农本草经》《本草纲目》记载，黑色食物有益肝补肾、活血养颜、延缓衰老等功效。也有研究指出，一些常见的黑色食材具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等多种保健作用。

10月29日是世界中风日。中风幸存者叙述经历，提醒大家预防胜于治疗，尽快改善生活方式以降低中风风险。受访脑神经内科医生强调，任何人都可能中风，应定期做体检，特别是在40岁之后。

两名厨分享无盐食谱，利用食材的天然味道，不加盐也可烹调出可口菜肴，让美味与健康同行。

糖尿病控制不良将导致严重并发症，也可能引起重大残疾，显著影响生活质量。受访专家提醒，适当的饮食改变，能对血糖管理起到积极作用。

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