想法相似的业者,还有一楼中侨参茸私人有限公司的老板郭建文(65岁)。他开业42年,认为大厦楼龄已不小,顾客的购物习惯今非昔比,生意不复往日。
时尚界里有一种打扮叫混搭风,也可用来比喻现在乌节路的远东商业中心(Far East Plaza)。1983年开业,它曾经是新加坡时尚地标之一,以潮服或街头服饰为主,现在的店家则风格及服务各异。
店里的服饰、领巾、T恤、皮带等,排得密密麻麻,但乱中有序,店主很清楚货品摆放位置,顾客无需自己一件件挑选取出来看,只要告诉店主要什么,店主到货柜一搜马上取出服饰。他说,以前会设计橱窗摆设,现在门口琳琅满目的服饰就是最直接的“摆设”,还有他总会在店前伫立,俨然是“活招牌”。
特色小店曾引领时尚 代表商场:远东商业中心
Klone(#01-86)的年轻店家何亭德(33岁),看好二手购物袋的价值,决定发展升级再造(upcycling)时尚包包生意,在购物袋上作画后缝制成手袋。
林绅橚和妻子高建波(54岁)及儿子林篙铭(25岁)打理生意,儿子也是一名合格验光师。店内服务快速,需要的话,验眼配镜后可在一小时内取货。
老板说,走过近百年历史的招牌,为几代人服务,当中还有三位已故总统尤索夫·伊萨(Yusof Ishak)、薛尔思(Benjamin Sheares)医生和黄金辉。现在除了相熟的老顾客,也有不少上班族和学生顾客,偶尔还有时尚造型师前来挑选镜框配件,为艺人做穿搭造型。
零售强调人与人的互动
逛街购物,是许多新加坡人的爱好,周末到乌节路逛街,或大减价时到百货公司“血拼”,到处人头攒动。然而,岛国的购物商场不断出现变化,近期有的更换业者店家,有的整座建筑将走入历史。
半岛购物中心开业于1971年,据受访店家说,这座商场曾是运动用品和牛仔裤的专卖场。现在商场内和时尚服饰挂钩的,仅存二三楼的一些裁缝店。其他店家则有吉他专卖店Swee Lee和Davis Guitar,以及一些散户零售店。
近期因复古风吹起,胶卷相机受到年轻人欢迎。郑天亮说:“说来有趣,这一代的青少年从小就接触数码摄影,反而对胶卷摄影好奇。有的父亲喜欢摄影,带孩子一起来选购,让孩子走进摄影世界。”
所售男装有特色
鞋店高宾(Kao Pink Shoes,#02-61/62)负责人之一陈素真(57岁)说:“我觉得珍珠大厦的辉煌期已经过去,虽然有固定顾客群,但近来比较难吸引新的顾客。如果商场能重建或有其他发展计划,可以带来新的生命力。”
他笑着说:“一些顾客问我,uncle你的店有点旧了,为什么不装修一下?我问他们,装修后收费起价好吗,他们马上回答‘不好’。”
杨庆成笑说:“我是年纪大的网红,有的顾客进来认出了我,说‘哦你是Tik Tok’,便打开话匣子。”
商场底层人流相对比较少,但店家自有对策,善用社交媒体“宣传”吸引眼球。
阿都拉是服装店第三代负责人,祖父曾是裁缝师,后来经营服装店。他在商场开业初期便在此开店,一做数十年。他说:“有的顾客从年轻时就来买衣服,一直到现在中老年了还会特地过来,也带孩子来。无论什么身材都可以买到合适的衣服。”
郑天亮说:“互联网资料很多,但买卖相机或询问摄影知识,还是一对一、面对面谈比较好,可以直接解答疑问。而且,顾客还是喜欢亲自看看相机,握在手里摸摸看,了解状态。”
购物本身是带有喜新厌旧的消费行为,早期建成的购物商场走过了黄金年华,风光渐退,在发展洪流中开始慢下了脚步。消费者选择多了,旧商场面对市场竞争,退场与留守之间,就看是否具备特色和强项。
多年站稳脚步的秘诀在于,店里所售的男装服饰有特色,不是一般上班族的衬衫西装裤。这里所售衬衫的图案设计独具匠心,从选布到设计,都由店家负责,并与海外厂商合作生产制作。每件数量有限,因设计时尚摩登,受到型男欢迎。短袖衬衫售价从$59起,长袖衬衫售价从$69起。另外也有款式新颖的皮鞋,如加了铆钉的鞋款,非常前卫。
当中比较多的要数相机店,主要买卖二手相机、胶卷等。对摄影发烧友来说,这座商场与隔邻的柏龄大厦(Peninsula Plaza)和雅达辉购物中心(The Adelphi),组成了摄影区铁三角。
负责人陈江淮(45岁)是本地资深“弄潮儿”,热衷街头文化,1998年开始在时装界打拼,先后开了两家多品牌店“杂货店”和“福乐店”,也与友人自创潮牌T恤品牌“大三元”。
走进店里,看到排得密密麻麻的书籍,书架间只剩不到一米宽、只适合一人走过的走道,感觉仿佛走进时光隧道。店主莫哈莫(Mohd Noorul Islam,70岁)说,不知不觉已开店约40年:“顾客有上班族也有学生,他们告诉我,还是喜欢看纸质书,电子书看久了眼睛会累。除了本地人,之前还有海外游客,甚至曾有外国部长来买书呢。”
珍珠大厦比邻属于东北线和滨海市区线的牛车水地铁转换站。这个综合项目靠近许多历史地标,包括牛车水保留区和牛车水原貌馆。附近的商场包括唐城坊、奥奇(OG)大厦、珍珠坊等。
定位虽鲜明仍有逆流者 代表商场:女皇道购物中心
为了吸引年轻消费者,Lure约十年前增设姐妹品牌Mr Trendy(#02-42F),服饰走便装路线。
再加上本地摄影爱好者逐渐壮大,有的爱好观鸟摄影,甚至有人喜欢拍摄昆虫,因此郑天亮认为相机店还是能吸引一定顾客流量。
对年轻上班族丁玉芬(33岁)来说,购物以便利为主。她说:“有的邻里商场规模也不小,聚集连锁品牌,要什么都有。一般是要找特定物品或到某家特定商店,才会到旧购物商场去。不过,只要有特色,应该就能吸引顾客。比如一些年轻人喜欢到牛车水珍珠坊的露天停车场拍照打卡。我建议可在商场内举行更多的活动,让它不只是一个购物地点。”
莫哈莫从事书店生意和家人有关,父亲早期在勿拉士峇沙(Bras Basah)一带开书店,从小便在书店里打转,“最喜欢看的是笑话故事书”,果然喜欢说笑。
走过近百年历史的招牌,为几代人服务……现在除了相熟的老顾客,也有不少上班族和学生顾客,偶尔还有时尚造型师前来挑选镜框配件,为艺人做穿搭造型。——林绅橚
旧商场也许没有往日风光,但卓秀丽认为它有一种细水长流的特质,慢中求稳。她说:“就好像有些人喜欢寻古早味的美食,旧商场也一样,会有人喜欢它的怀旧气息。”
从店家角度来看,旧购物商场的租金压力没那么大,在物价直线高涨、人力难求的现况之下,这是创业和守业的关键。
作为商场内的“老租户”,他和其他店主租户打成一片,有时候趁店里没顾客,在商场内四处走走活动筋骨,书店摆空城计也没问题,“放心,这些书本没有人会拿走的”。他因为年轻时外形和英国喜剧演员Rowan Atkinson有几分相似,所以有个绰号叫Mr Bean,商场内其他街坊店家和顾客都这么称呼他。
上个月,在乌节坊营业18年的奥奇(OG)百货分店宣布,将于今年10月中关闭,之后计划到邻里开业。东陵购物中心(Tanglin Shopping Centre)和有“小泰国”之称的黄金坊(Golden Mile Complex),近期集体出售成功。
80年代时,女皇道购物中心有不少男装店,运动用品专卖店是后来逐渐形成的趋势。——卓秀丽
陈素真记叙,早期附近还有大华戏院,人们看完戏后到处逛街,人头攒动。农历新年期间,牛车水人潮更是川流不息。她说:“也许当时新加坡人口没有那么密集,商场购物中心集中在市区,邻里购物选择没有现在那么多。因此,要买东西一定想到来牛车水,当时珍珠大厦是很热闹的。”这两年的疫情多少影响了整体生意氛围,尤其给零售业带来冲击,商场内有的租户结业后店面空置。
比如,有售卖各类奇装异服,适合做不同派对或主题造型打扮的Lips Enterprise;也有一些饕客专门来寻美食,如具有30年历史售卖海南鸡饭的海南美味佳肴,或吸引上班族及年轻人的咖啡座The Community Coffee。
开设鞋店35年,杨庆成卖过学校白鞋和运动鞋,现在主要以防滑厚底的工业鞋为主,还为鞋子申请安全认证。90年代期间,他开创自家品牌Sleese,设计制作各类工业鞋、皮鞋、功夫鞋。他说,一直到现在他还坚持理念,提供耐穿舒适,品质佳而性价比高的鞋子。
二手书店已营业40年
除了将购物袋升级再造,何亭德也处理不同材质的包款,做修复或重新解构缝制。例如,皮革托特袋若有磨损割破,也可经一番解构后,重新缝制成小型斜肩包。同时,也可以在皮革上作画添设计。
七八十年代是新加坡购物商场的发展期,加东购物中心(Katong Shopping Centre,1973年开业)、武吉知马购物中心(Bukit Timah Shopping Centre,1978年开业)、汤申大厦(Thomson Plaza,1979年开业)、先得访(Centrepoint,1983年开业)等先后投入运作,是人们当时购物的好去处。
尝试跟上时代步伐 代表商场:半岛购物中心
购物袋升级再造
牛车水珍珠大厦(People's Park Centre),1976年竣工开业,近期获超过八成业主支持,展开集体出售招标活动,8月18日截止。
老龄化盼新活力 代表商场:牛车水珍珠大厦
林绅橚也紧贴潮流趋势,他说:“近期不是有那部汤姆克鲁斯的电影《捍卫战士:独行侠》(Top Gun: Maverick)吗?他戏里戴的RayBan飞行员墨镜最近很流行,卖得不错,不少人来找。”
宝藏店助力本地时尚发展
对比新旧商场的选择,卓秀丽说:“新商场店家选择大同小异,刚开始会有新鲜感,但有时候买东西,新不如旧,人们会找熟悉的品牌和店家。”她认为做生意靠口碑,除了回头客,也有海外游客来访,回国后通过WhatsApp联系购买衣服。
相机店The Camera Workshop(#01-06)负责人郑天亮(63岁)说,祖父和父亲都从事相关行业,现在儿子也加入打理生意。目前在现址开业快30年了,除了买卖新旧相机,也提供维修服务。他说:“你知道吗,有的顾客后来变成同行,他们在同个商场里创业开起相机店。”可见,营业多年的生意,对“摄影区铁三角”扮演了推动发展的角色。
要找到潮服潮牌的话,远东商业中心里的宝藏店,要数杂货店(The Corner Shop, #03-16)。自2008年开业以来,售卖不同海内外潮牌服饰,结合线上线下购物方式,让本地潮牌爱好者逐渐壮大。
现任老板林绅橚(74岁)说,他从事眼镜行业超过50年,十多岁就到眼镜店当学徒。约20年前,他向友人接手买下这个店铺和招牌,并发展自家一盘生意经,推出自家设计、适合亚洲人佩戴的镜框品牌Tony Hardy。
有的店家则认为旧购物商场自成一格,反而是特色。在半岛购物中心(Peninsula Shopping Centre)开相机店的郑天亮(63岁)说,商场虽旧但地点优越,位于市中心,周围有新旧商场形成独特景象,一边是来福士城(Raffles City)和翻新过的福南商场(Funan),另一边有柏龄大厦(Peninsula Plaza)等等。他说:“新旧购物商场交错,这一区的顾客群比较多元。”
有历史的店面也能跟上时代的步伐,一些服务如镜框配镜,还是须亲临店面由验光师测度数,挑合适镜框。一楼的大明眼镜公司(#01-11)是创立于1925年的老字号,店面虽然称不上摩登,但胜在朴实,服务亲切,选择也不少,所以还是不乏常客。
店里镜框琳琅满目,人们可挑选试戴。除了流行的潮牌Gentle Monster,还有一些名牌Christian Dior、Prada早期生产设计的镜框,近期因吹起复古风,吸引不少年轻人上门寻宝,选择这些旧镜框来配眼镜。
高宾1976年开业,主打自家设计款鞋子,男女皆有。比如女式高跟鞋以皮革材质制成,舒适耐穿。
对于时尚业的发展,陈江淮心怀理想,他说近期在思考如何让店面发展成活动空间,让时尚走进生活。8月6日,店里举行了一场迷你音乐会,并售卖独家服饰T恤和卡带。接下来,他计划举办更多活动,让年轻潮男潮女参与。
走过岁月的旧购物商场,也踏出各自的发展道路。记者走访不同旧商场了解不同店家的故事,一探这些购物商场的发展变化。
从事时尚行业的店员,不应该只是售货收钱而已,还应该懂得如何选衣、搭配、做造型,这样才能给顾客全方位的时尚意见,成为顾客上门买衣服的原因。——陈江淮
至于接下来的计划,由于目前生意没有合适接班人,陈家兄妹打算继续开业直到商场有变化为止。
他说:“开店这些年来,可说是在培育推动新加坡时尚的发展吧。除了带动潮流,我觉得培养时尚人才也很重要,包括店员。从事时尚行业的店员,不应该只是售货收钱而已,还应该懂得如何选衣、搭配、做造型,这样才能给顾客全方位的时尚意见,成为顾客上门买衣服的原因。”
近年来,为了配合数码年代和开拓生意,他让儿子负责网络买卖生意,也乐见顾客网络接洽后登门造访。
疫情虽然影响书店生意,人流量减少一半,但莫哈莫还是风雨不改天天开店。他说:“常客告诉我,虽然有点窄不能坐着看书,但可以来聊聊天,看看熟悉的老朋友,感觉放松。一般书店都只卖新书,这里的特色是,还可以找到一些旧书本。有些书本的价值,不在于标价。”
不过,他非常期盼牛车水日后能持续发展。他说:“我觉得牛车水这一带有中华特色,历史和文化特色鲜明,值得发扬和传承下去,应该发挥这些特点,让牛车水恢复过去的蓬勃。”
他和记者分享鞋子好穿的秘诀,认为鞋垫很重要,也拿出不同鞋垫对比厚薄度。跟上时代步伐的他,也涉足电商平台,在Lazada售卖鞋子。他说:“我还可以再拼多几年!”
近期,杂货店推出以黑胶唱片为概念的潮T设计,上面印有八九十年代香港乐坛流行歌手如张国荣、草蜢、张学友的图像,是怀旧也跟上近期又火起来的港乐潮流。
他说:“摄影和时尚一样,潮流周而复始。一些旧款的数码相机,比如只有2.1像素(megapixel)的型号受到追捧,它拍出来的照片颜色比较暗,像素没那么清晰,但这却是人们追求的图像画质。此外,人们又喜欢上胶卷摄影那种没有什么修饰的拍摄效果。”
善用社媒“宣传”
二手书店Ana Bookstore(#05-01),虽然和时尚不直接挂钩,但曾见证租借二手书的流行。想当年,商场内有三四家二手书店如Sunny Bookshop,现在整条乌节路应该仅存Ana Bookstore了。
其他类别的商店中,还有开业近38年的男装店Lure(#02-39),共两间店面,负责人之一卓秀丽(53岁)兄弟姐妹四人创业,她说:“80年代时,女皇道购物中心有不少男装店,运动用品专卖店是后来逐渐形成的趋势。”
两年前在远东商业中心开“女王的衣橱”(The Queen's Closet)服装店的郑小林认为:“以乌节路来说,这个地点的租金比较便宜,而且还是有一定客流量,适合创业初期的商家,慢慢做起自己的客户群。”
网购的便利与发达,加速变化步伐,人们除了到实体店购物,线上平台和网店的选择也应有尽有。
无独有偶,Jet Win Sports Co.(#B1-43)的杨庆成(74岁)也是店里最佳代言人,甚至有顾客上门找杨老板“Boss Yeo”。杨庆成活跃于社交媒体Tik Tok,以“Boss Yeo”身份拍摄了多个职场趣味短视频。因以店面为拍摄场景,看过视频的顾客感觉熟悉。
多年以来,他依旧维持合理收费,镜框和镜片收费从50元起。他坦承因为租金也合理,所以能提供相对优惠的价格。
问她鞋店维持多年的秘诀,陈素真说:“我和哥哥是第二代管理,父母创业,母亲至今还是每天来店里。我们是家庭式经营法,也许比较守旧,但能提供个人化服务。人与人之间的互动,始终是零售的特点。”
“Jumbo Skinny”(#B1-21/31)售卖各类服饰,尺码从XXXS到20XL皆有。门口挂满了牛仔裤、多袋工装裤(cargo pants),字牌上标着售价也写着“Tik Tok”,原来店主夫妇阿都拉(Abdullah R. Ansari)和沙丽发(Sharifah M.Al-Idros)在社交媒体上分享潮流服饰。沙丽发说,有年轻顾客在店里买了近期流行的宽松牛仔裤、多袋工装裤,然后拍摄短视频发上网,有网友看了后前来选购。
他认为,用过的购物袋不是扔掉,就是收在橱柜里。于是他突发奇想,不如加工添上色彩图案,制成防水时髦手袋,就可成为独一无二的设计,不会和其他人“撞包”。店里使用的购物袋主要由顾客所提供,有的人会指定绘上某款图案,何亭德或也会融入一些艺术色彩,如重新诠释印象派画家梵高的《星夜》。这些升级再造包包,目前也于莱佛士酒店购物廊(Raffles Hotel Arcade)的艺术廊Art Now展卖。
虽然未必像八九十年代时吸引成群的年轻人到此聚集、逛街,但商场内还是留存部分特色小店,也有人选择在此创业开店。
历史悠久的罗敏申百货2020年宣布退场,曾让人唏嘘,去年换了个形式,以线上平台回归市场。
有的旧商场定位鲜明,同一个屋檐下售卖同类货品,比如提起女皇道购物中心(Queensway Shopping Centre),人们就想到运动用品店。其实,这些同类商店是逐年聚集起来的,商场里有一些老店家,从商场开业初期维持至今,才是真正地经营有道。
这些年,新加坡购物商场的图景变化很大,近来一些经营了几十年的旧商场更面临走入历史的命运。许多与旧商场“同龄”的店家经历和见证了本地零售业的起起落落,仍有信心与新型商场共存,因为租金压力较小,商品独一无二,正是守住家业的关键。
女皇道购物中心1976年开业,八角形建筑是其特色,早期吸引不少女皇道、亚历山大路附近居民光顾。90年代以后开始形成运动用品店集中区,此外也可见一些知名美食店例如两个叻沙老字号“Janggut正宗加东叻沙”与“328加东叻沙”,以及可追溯到1940年代的女皇道老陈嘟嘟糕。
后来,邻里商场冒起,淡滨尼、义顺、宏茂桥、碧山等每个邻里都有购物中心,有的还连接地铁站,购物和交通更便利。近年兴建的购物商场更具标志性,如星耀樟宜、爱雍·乌节(ION Orchard),从建筑外观到商店选择都有卖点。
眼镜老字号胜在朴实亲切
租金和特色是竞争力
受访的店家大致认为,商场已陈旧,牛车水注入新活力的话,有助重新带旺整个商圈。
除了发廊,美甲美睫店也不少,推出不同美容优惠,竞相吸引年轻上班族。底层以Level 1为名,当时以时尚潮服为卖点,现在有一些空店面,人流明显不复当年。
高宾在珍珠大厦开业多年,见证商场店家的变化。七八十年代时,珍珠大厦的店家以售卖时装为主,八九十年代也有不少电器店。90年代之后,旅行社和钱币兑换商便开始聚集,近期有一些按摩店、水晶店。