该韩式牛排馆最为食客津津乐道的是经典美式牛排，选用的是优质上等牛肉，以无烟烧烤炉上烹制。
由荷兰米其林星级名厨塞久赫曼（Sergio Herman）开设的Le Pristine餐馆将在2024年中登陆新加坡君悦酒店（Grand Hyatt Singapore），这也是塞久赫曼在东南亚的首家餐馆。
开业：2024年1月5日
本地COTE韩式牛排馆少不了全球品牌行政总厨David Shim的招牌菜“屠夫的盛宴”（The Butcher’s Feast），食客可一次过品尝美国USDA Prime 45天干式熟成牛肉的四个切割部位，搭配一系列韩式时令小菜（banchan）、USDA Prime牛骨清汤，辣泡菜炖肉、咸大豆酱炖肉饭，还能透过专人分享，认识各牛肉切割部位。餐馆入驻本地，也将独家推出由COTE新加坡行政厨师Jinwon Seo研制的肉骨茶。牛排配葡萄酒，食客可在这里品味600多种葡萄酒，以及经典且富有创意的鸡尾酒。
开业：2024年上半年
将瑞兆引入本地的是Wa Creations餐饮集团，该集团在日本、香港、澳门、澳大利亚，以及新加坡都设有餐馆，其中不乏米其林三星餐馆。
嘻记是全新本地餐饮品牌，幕后推手为几年前成功将云南最大连锁餐馆引入新加坡餐饮市场的蔡咏颔和本地著名煮炒“扬名海鲜”创办人江霖凡，两人同为美食爱好者。为让食客感受地道的港式风味，餐馆推出的招牌菜包括：避风塘炒蟹、上汤焗龙虾煎米粉、铁板黑椒薯仔牛肉粒、“庙街”风沙鸡、椒盐濑尿虾、家烧竹枝羊腩煲，以及东街生滚海鲜砂锅粥，是体验香港庶民美食不可错过的朝圣地。
大牌档是香港庶民美食的代表，开设在旧机场路前新加坡羽毛球馆的嘻记主打本地少有的香港大牌档概念，为本地食客提供平价又舒心的美食。
地址：10 Scotts Rd Grand Hyatt Singapore S228211
瑞兆主打精致割烹（kappo）料理，厨师在餐台前为食客做菜，从切割到烹制，呈现一场“现场演出”。餐馆由日本主厨高桥宪治（Kenji Takahashi）主理，菜式顺序由他精心策划，选用的是日本直送的时令食材，食客还可在用餐时与厨师互动。
Le Pristine 现代欧式料理
现代亚洲酒吧Slate不仅提供各种酒品，也选用网店Modern Provision售买的良心产品，为食客提供亚洲街头小吃，包括冷热菜式，如：生姜酸橙与柚子沙拉调味的轻煎胡椒金枪鱼Tataki、热菜包括具有客家风味的油炸白鲷鱼、受沙爹风味启发，以花生酱腌制的烤鸡翅等。
开业：2024年1月中旬
米其林星级餐馆COTE New York和COTE Miami走出美国，在新加坡开设的首家国际分店。餐馆由COMO集团全资子公司COMO Lifestyle有限公司经营管理。
先说主打现代亚洲烧烤的Tribal，餐馆被打造成一个民族部落，行政总厨温永基以柴火烹制具有浓郁亚洲风味的菜肴，如：柴火拼盘、大锅饭以及各种牛肉切割部位，秉承亚洲菜肴理念，强调原始风味和质朴的烹饪方法，亮点菜式包括：Santori有机甘榜鸡、蓝鳍金枪鱼领，以及海鲜与和牛大锅饭。
香港米其林一星精致日式餐馆瑞兆（Zuicho）开到新加坡。本地分店设在新加坡文华东方酒店三楼，是继香港和澳门之后的第三家分店。
地址：#01-04/05/06, 83 Neil Rd S089813
本地Le Pristine将选用从荷兰泽兰省（Zeeland）入口的农产品和时令食材，打造现代欧式料理。名厨赫曼在荷兰和比利时可说是家喻户晓，这些年在他的努力下，所经营的餐馆都很成功，名声大噪，不仅将其家族的贻贝餐馆Oud Sluis打造成美食强店，自2005年以来每年都获颁米其林三星，并每年入选世界50最佳餐馆。
Le Pristine最初于2020年，在比利时安特卫普（Antwerp）创立。餐馆开业第一年就摘得米其林一星，亮眼成绩一直保持至今。
来自日本东京的日式餐馆Moss Cross Tokyo即将在本地华贸商场（China Square）辉盛凯贝丽酒店（Capri by Fraser）开设首家海外分店。
开业：2024年1月26日
2023年即将画下句点，纵观后疫情百废俱兴，新加坡餐饮市场一片蓬勃，持续激发活力。
即将迈入新一年，本地餐饮业延续2023年的蓬勃景象，迎来多家风味迥异的新餐馆。陆续登场的包括顶着米其林星光环的日式和欧式餐馆、亲民的港式大牌档餐馆、以及主打多元概念的餐饮空间，让食饕充满期待。
Zuicho瑞兆 餐台前看厨师做菜
地址：#L1-83 The Shoppes at Marina Bay Sands 10 Bayfront Ave S018956
Tribal/ Slate/ modprov 多概念餐饮空间
从复古的室内设计到多样化的家常菜，餐馆处处唤起人们的怀旧情怀，为食客带来香江风情。
餐馆为食客提供创新的用餐体验，以四季为基础的高雅法式佳肴。两层楼高的餐馆有户外与室内用餐区，食客可在户外享用开胃小酒，再到室内品尝法式佳肴，甚至尝到db Bistro & Oyster Bar广受欢迎的经典菜肴和招牌海鲜拼盘。餐馆行政总厨雷米·卡尔米尼亚尼（Remy Carmignani）曾任职于巴黎与新加坡的Guy Savoy和马拉喀什酒店La Mamounia的Le Francais餐馆工作过，拥有丰富的法餐烹饪经验。随着Maison Boulud的入驻，必能进一步提升本地的餐饮水平。
地址：181 South Bridge Rd Cosmo Level 2 Capri by Fraser China Square S058743
COTE Korean Steakhouse 无烟烧烤韩式上等牛排
地址：Level 3 COMO Orchard 30 Bideford Rd S229922
地址：102 Guillemard Rd #01-01 S399719
modprov白天除了供应简单午餐，也设有零售区，售卖Modern Provision的精选美食商品；晚上则摇身一变为日式居酒屋，供应日式烤串和饮料。有别于传统居酒屋，modprov的串烧菜单设计特别分为陆地、海洋和农场三类，如：菠萝辣酱鳕鱼、盐渍牛舌配泡菜和腌杨桃、紫玉米配香辣酱等，与串烧搭配的是一系列清爽小酒。
2024年1月告别本地开业13年的db Bistro & Oyster Bar之后，滨海湾金沙将迎来米其林名厨丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）的知名法式餐馆Maison Boulud，餐馆将于2024年初进驻狮城。创办于2012年的Maison Boulud在加拿大蒙特利尔开设，位于滨海湾金沙的Maison Boulud将是该品牌的第二家国际分店。
2024年伊始，本地许多新餐馆陆续开业，包括：海外知名餐饮品牌进军我国、酒店内的新餐馆、多概念餐饮空间、由名厨主理的新餐馆等，舌尖上又有新滋味。即将在本地开业的新餐馆蓄势待发，以不同菜式与特色征服饕客味蕾。
本地餐饮集团Ebb & Flow火力全开，在Mondrian Singapore Duxton酒店开辟多元概念餐饮空间。除了1月开业的现代亚洲烧烤餐馆Tribal，还有现代亚洲酒吧Slate，以及日间做零售，夜间“变身”日式居酒屋的modprov。三个餐饮概念空间并排，Tribal和Slate之间有一条走道相连。
开业：2024年中
嘻记Hey Kee 港式大牌档菜肴
小小一份松花堂便当，可看出掌厨者的用心。餐馆行政总厨增山明弘（Akihiro Masuyama）曾在法国工作，他将现代西式风味融入传统日式料理中。Moss Cross Tokyo的入驻或许会让许多人重新定义便当，它不应仅仅只是一份松花堂便当，更是一份好好对待自己的人生态度。
地址：5 Raffles Ave Level 3 Mandarin Oriental Hotel S039797
开业：2024年1月
Maison Boulud 高雅法式佳肴
开业：Tribal 2024年1月16日／Slate 2024年2月／modprov 2024年2月
Moss Cross Tokyo 重新定义便当
日式松花堂厨师做主卖相精致且令人食欲大增，盛放在九宫格松花堂便当盒中的日料本着多元化、多样化为原则，菜色的搭配决定便当的价值。Moss Cross Tokyo九宫格松花堂厨师做主（Shokado Omakase），集齐当季最新鲜的食材，以厨师做主方式呈现，让食客在轻松用餐氛围下享用高品质，价位合理的日式料理。
