看到叉烧面珠墩粽的第一个念头是：“什么粽啊？”，原来用广东话发音，“面珠墩”指的是猪颊。

餐馆今年继续推出咸肉粽（$8.80+）、香港裹蒸粽（$14+）和皇帝巨粽（两公斤，$98+）。

分量十足的四角粽，重450克，差不多一个手掌般大小；以多片粽叶和粽绳裹成，很考功夫，打开时竹香四溢。粽子内除了主角叉烧面珠墩，还有白糯米、绿豆、虾米、栗子和咸蛋黄。白糯米不像本地常见的褐色粽子带有咸香，所以糯米本身和食材的品质及味道更显重要，毫不欺场。咸蛋黄差不多五角钱硬币那么大，带油起沙但不会太咸。叉烧面珠墩粽一个$11.80+，数量有限，建议预订。

电话：67486618

地址：8-10 Geylang Lor 3 S388861

（陈爱薇／文）

防疫措施收紧期间，餐馆只在傍晚6时至晚上8时30分营业，除了粽子也备有晚餐外卖。提前订购$120及以上可安排送餐。

这是香港名厨陈进发主理的利宝饭店（Tonny Restaurant），今年端午节推出的新品。面珠墩特选来自澳大利亚的天然野林猪，它们吃甘蔗长大，所以肉质肥美细软且无异味。加上陈师傅的功力，把面珠墩烧得特别好，带有焦香又保持软嫩。