师傅发掘了大闸蟹的无限可能，如石锅大闸蟹粉鲍翅（$78.80，只限味之楼）、松露西施大闸蟹粉玉带（$58，只限味之楼）、大闸蟹粉砂锅脆米烩饭（$46，只限潮乐轩）和大闸蟹粉焖手拉面（$48）。建议预订。
阳澄湖大闸蟹今年来得较迟，至今还尝得到。乐天餐饮集团旗下的味之楼（Taste Paradise）和潮乐轩（Paradise Teochew），从11月1日至30日推出六道式阳澄湖大闸蟹套餐，每人$198++（至少两人）。清蒸大闸蟹单点一只$98。
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香宫大闸蟹蟹粉美味
进入大闸蟹季节，香格里拉酒店中餐馆香宫从即日起至11月30日推出大闸蟹限时菜单。大闸蟹的美味在于蟹黄蟹膏甘甜味美，肉质鲜嫩，餐馆选用中国太湖大闸蟹，在行政总厨张浪然的诠释下，有各类蟹粉佳肴。单点菜肴有蟹粉豆腐葱油饼 (6件，$38++) 、蟹粉蟹油伴稻庭面（$28++）等。 清蒸大闸蟹（$118++起），其肉质细嫩，膏似凝脂，简单就是美。吃时以姜醋蘸酱提味去腥，也因有螃蟹性寒这一说，吃后记得来杯姜茶暖暖胃。六道菜套餐（每人$268++）让人一次过品尝秋季滋味，包括燕窩蟹粉豆腐羹、蟹粉百花酿鲜冬菇、金盏蟹粉龙虾球、 清蒸大闸蟹、笼仔蒸糯米蟹粉等。套餐包含一瓶375毫升绍兴黄酒（最少两位）。订位电
三中餐馆出“新”招 品时鲜与新菜趁促销
最近记者试吃了三家中餐食肆，它们分别是本地味、大陆风和台式美味。无论是新促销、新菜品或新门店，都有值得光顾的卖点。莆田餐馆：大闸蟹净价一只$38记者9月底就开始吃大闸蟹，所以有点纳闷怎么莆田餐馆这个时候才推出？后来得知，10月至12月是最佳品尝期，秋冬寒风起时蟹肉收紧，更结实、饱满和鲜甜。大闸蟹还会在冬眠前将自己喂饱，所以蟹膏蟹肉特别多。一只$38净价的价位有一定号召力，推出至11月底。大闸蟹体积不算特大，不过蟹黄膏脂不遑多让，没有辜负食客期待。原只清蒸自然是最能尝到原味，还可以向专业服务员讨教吃法。记者不会喝酒，却喜欢酒香渗透的熟醉大闸蟹。主角以10年花雕酒、VSOP干邑白兰地和五粮液，加上
入秋蟹味横说大闸蟹料理
秋风起，蟹肥膏满。本地虽然没有秋天，却能从品尝大闸蟹的鲜美，感受秋天的滋味。本地餐馆在这个大闸蟹季节，推出季节限定的大闸蟹料理，有传统也有创新，展示大闸蟹的多变风味。华厅乌节大酒店中餐馆华厅有大闸蟹单点或套餐料理至12月17日，除了传统清蒸大闸蟹，有不少以大闸蟹搭配名贵食材的创意料理。华厅主厨钟立辉说，餐馆每年的大闸蟹料理都会准备一道羹，以大闸蟹搭配不同食材，今年就有浓鸡汤大闸蟹粉芙蓉燕窝。由于燕窝本身没有味道，不会抢掉大闸蟹的鲜味，两种名贵食材的组合富有奢华感，吃到底层又有蒸蛋白的清爽，让这道羹品更具层次感。 大闸蟹粉百花酿羊肚菌，代表另一道名贵食材与大闸蟹的搭配。羊肚菌属于非常珍贵的菌类，
金秋“蟹”逅美味
加东中餐馆嘉味推出两人$168++的“蟹逅金秋套餐”，可品尝到两只大闸蟹和另五道料理，性价比高。嘉味位于新加坡美爵乐斯酒店（Grand Mercure Singapore Roxy）内，环境清雅怡然。餐馆推出六道式蟹逅金秋套餐，包括：紫苏叶蒸大闸蟹、鹿茸花胶菇炖鸡汤、清蒸鲈鱼扒、蟹黄酱瑶柱蛋白娃娃菜、蟹黄海中宝炒饭和桃胶姜茶汤圆。大闸蟹来自澄阳湖，重量介于200至225克。大块黄膏醇厚丰腴，蟹肉多且甜，不需要任何调味料，佐姜醋有另一番风味。每只大闸蟹都有阳澄湖大闸蟹协会资质牌子，一只蟹一个QR码防假蟹。享用完大闸蟹后，服务员送上行政总厨李伟德特别炮制的姜茶，喝下时先辣后暖，还有淡淡草药香，感觉
精巧下午茶
Tablescape全新下午茶精巧细致。五款甜食中，最喜爱装满芝士慕丝和红丝绒海绵蛋糕的黑巧克力迷你花盆，还有迷迭香苹果挞、芒果蛋奶闪电泡芙、朗姆酒巧克力蛋糕和马卡龙。五款咸食有自家茶熏的挪威三文鱼三文治、鹅肝法式面包、蟹肉沙拉和玉米饼卷，以及咖啡或茶。周一至五下午2时30分至4时30分，一套两人份$78++起。周末下午3时至5时，一套两人份$88++起。也提供外带和递送服务。地址：Grand Park City Hall 10 Coleman St S179809。Angelina的皇家下午茶两人份$86++，每天下午2时至4时30分供应。迷你甜食四款、咸食五款，包括招牌阿拉斯加蛋糕、水果芝
