午餐从每人$98++起，晚餐每人$238++。
自学自创自我风格
黎俊乐出生于马来西亚霹雳州，7岁时与家人移民到新加坡。他的厨艺事业看似一帆风顺，却挑战连连。毕业自新加坡香阳环球厨师学院后，他22岁正式进入精致餐饮界，在Iggy’s和Esora餐馆任职，之后加入28 Wilkie。2021年，餐馆当时的主厨离职，原本只是初级副主厨的黎俊乐，27岁就被委以重任接下主厨棒子。
他坦言：“当时从团队人员到菜单设计，可说是从头开始。年轻时当主厨是一个重担，我更努力鞭策自己，每三个月换菜单，不断挑战自我。”
地址：5B Portsdown Rd S139311 电话：91779993 网址：cesoir.com.sg
带有花卉元素的摆盘设计，呼应餐馆的主题。Ce Soir餐馆的特色是室内户外都采用花卉设计，隔壁是姐妹品牌Under Der Linden咖啡座。
原任米其林一星餐馆28 Wilkie主厨的他，10月底新官上任，也成为Ce Soir餐馆合伙人之一。他重振菜单方向，一改餐馆的精致法餐路线，从选材和口味上，添加亚洲风情。
黎俊乐形容自己的厨艺之路为“自学自创”，摸索自己的风格。他说：“我学的是欧式菜肴，但骨子里是亚洲人。我是广东人，喜欢喝汤煮汤，新餐馆路线让我能往这方面发挥。”
新主厨新风格，精致餐馆Ce Soir迎来新主厨黎俊乐（29岁），呈现亚洲风味的欧式菜。
例如北海道雪蟹，加入腌制萝卜和鱼子酱，再倒入两款菊花酱汁，一紫一黄，形成鲜艳漂亮的对比。紫色菊花特别新奇，是从日本进口的，先煮成菊花水，然后制成酱汁，色泽迷人。
新菜品都融入中西元素。金目鲷（kinmedai）配日本沙葛，有日式风情，但倒入的鸡汤以法式手法烹制。鸽子以腐乳制成的酱汁，配虫草花吃。甜品有以红豆沙为灵感的红豆栗子无花果组合。一款本土版提拉米苏——咖椰米苏，咖椰口味甜度适中，为一餐画下美好句号。
