答：我国天气酷热、湿气重，要是再加上难闻的烟霾，这期间人们容易出现咽痛咽痒、咳嗽、发热、双眼泛红、皮肤瘙痒等症状。
早餐可食用健脾的小米山药百合粥，健脾润肺兼补气。100公克小米、30公克新鲜山药、10公克新鲜百合，三种材料熬成粥即可。要加强补气养阴的作用，可加入3至5片西洋参一同熬煮。
本周提问：烟霾的饮食对策
中医认为肺主呼吸，为华盖（意即肺位于胸腔，居五脏的最高位置，犹如伞盖保护其他脏腑）；上通鼻窍，外合皮毛，与自然界直接相通，所以炎热天气和烟霾来袭时，肺脏首当其冲。因此对抗烟霾须调理肺脏：在烟霾来临前先加强肺气，烟霾时期则清肺热。
吃完西瓜的红肉后，用刨刀将表皮绿色含蜡质的绿皮层刨去，剩下的白色部分即西瓜翠衣（又称西瓜青）。用10至20克新鲜西瓜翠衣，加入1000毫升的水，煎煮约30分钟，待凉后代茶饮，对口舌生疮，因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳有帮助。若须加强清热解毒防暑的功效，可加入30公克的绿豆同煮。注意：脾胃虚寒，易腹泻者不宜多服。
天气较炎热，胃口不佳时，可选择百合冬瓜汤，清热润肺，养阴生津。10公克的新鲜百合和150公克的新鲜冬瓜一同入锅，加适量水，大火煮沸后转小火，煮至冬瓜烂熟即可食用。
牛蒡也是对抗烟霾的良品，它具有清热解毒、利咽通便的功效。10至15克新鲜牛蒡切丝，与时蔬清炒即可。注意：肾功能不全和脾胃虚寒者不宜食用牛蒡。
延伸阅读
答：烟霾来临前，中医倡导的调理原则是补肺健脾。这时可用西洋参（又称花旗参、泡参）补气养阴，清热生津。西洋参能润五脏，而且不像其他参类药材有温燥上火之弊，野生西洋参则作用较强。
我国天气炎热，人体出汗较多，加上繁忙的生活让人经常熬夜，睡眠不足，西洋参的养阴清补最适合不过。成人每日可用3至5片西洋参，泡热水，代茶饮。注意：吃西洋参时，不要与茶和白萝卜一起服用。此外，平素阳气不足、脾胃虚寒、经常四肢冰冷、大便稀溏，建议在中医师指导下服用。
平时有过敏性鼻炎的公众，症状一般较明显，症状也可能较早出现。除了准备口罩和空气净化器，公众可通过中医中药调理身体，预防和对抗天气和烟霾所带来的不适。
胖大海也有清热解暑、利咽润肺之效。3至5枚胖大海，去核用热水泡发后即可代茶饮。若身体出现明显不适，应咨询中医师。
不过，天气炎热也不应贪凉，不可过食太多寒凉或生冷之食以免损伤脾胃。这段期间记得多喝温水，多吃清淡、易消化的食品。在外曝晒出汗后，进入室内前可先擦拭身上汗水；冷气较冷时，建议添加衣物。预防胜于治疗，适当调养能让身体由内而外地抵御烟霾带来的种种不适。
烟霾来袭，中医认为须调理肺脏：烟霾来临前先加强肺气，烟霾时期则清肺热。中医师梁敏珺分享如何将西洋参、小米山药百合粥、百合冬瓜汤、西瓜翠衣、牛蒡和胖大海加入日常饮食来抗烟霾，并提醒大家在调理期间应注意的禁忌。
问：烟霾来袭后，可在日常饮食加入哪些药材或食材？
问：烟霾期间，人们可能出现哪些症状？哪些人较可能受烟霾影响？中医如何看待烟霾引起的健康问题？
答：烟霾来临时，适合以清热解毒、止渴为原则进行调理。这时可用西瓜翠衣清暑解热、止渴、利小便。
问：烟霾来临前可用哪些药材调理身体？
受访专家：梁敏珺医师（中和保健养生堂高级医师）
