如今到餐馆酒楼用餐，服务员已不负责点餐，点餐全是客户自己操作，服务费更不合理。看看日本，所有餐馆只收取消费税，没有收取服务费，人家可以，为何我们不能？难怪我的日本朋友也感叹，在新加坡的餐馆酒楼花费太高，对收取10%服务费觉得不可思议。
想当年服务费是食客自愿给的，遇到态度好、服务周到的服务员，我们会自动给小费。曾几何时，餐馆酒楼都收取10%的服务费，而这些服务费有全部给服务员吗？还是餐馆老板袋袋平安？
8月23日《联合早报·交流站》刊登了两篇与饮食价格高涨有关的文章，其中一篇是读者杨忠伟的《餐饮业“++”式标价应与时俱进》。
新加坡餐馆酒楼长久以来的“++”收费本来就不合理。菜肴的收费本来就应该包括服务在内，服务理所当然是餐馆酒楼必须提供的。你断不能说餐牌上的价格只是菜价，不包括清理桌子、洗碗、扫地的费用吧？
