红油抄手也值得一尝,皮薄馅多,扎实爽口。此外,还有其他小吃和面食,如菜肉云吞面、炸酱面、红油抄手拌面、韭菜鲜肉水饺、传统小笼包等。
单是虾面就有不同选择,比如:干或汤的虾面、排骨虾面、猪尾虾面。点了少辣的干虾面,辣度相当够劲,适合爱吃辣的食客,面条胜在不会太过油腻。
猪脚饭近来颇流行,可以选择猪蹄饭或猪脚饭,前者的猪皮和胶质较多,后者则有较多猪肉。建议点猪蹄饭,再加3元的猪脚肉,两全其美,可尝到双重口感。
可以选择套餐,或是自己搭配。有炒米粉、炒粿条、炒面、炒幼面、炒饭等,配料选择不少,包括香肠、鱼饼、五香、炸鱼柳、炸鸡翅膀。一盘炒米粉加炒面,配上荷包蛋和炸鸡翅膀,就是简单饱足的一餐。
6.仕银炒米粉.椰浆饭(#02-16)
延伸阅读
摊位的印度尼西亚炸鸡(Ayam Penyet),鸡腿现点现炸,火候掌控得宜,鸡腿不会炸得过于干硬。
本周《美食周记》随记者到翻新后的裕廊西熟食中心寻美食,有本地风味,也有外地美食,选择多样化。
像“再来阿嬷面线”这样以面线为主的摊位,并不多见。
这个摊位的面煎糕口味多样化,除了常见的花生、红豆和椰子馅料,还有黑芝麻、绿茶红豆、绿茶花生和Biscoff焦糖饼干等。
2.Munchi Pancakes(#01-13)
招牌有鲜肉生煎包和鲜虾生煎包,生煎包的底部煎得酥脆,一口咬下,香甜的内馅嫩口喷汁,要小心不要被汤汁烫到。
这是熟食中心的人气摊位,一开摊就有人龙排队。
各种馅料都可选择搭配原味或黑炭面皮,比如原味面皮或黑炭面皮的红豆面煎糕。
3.石年猪脚饭(#02-05)
8.香遇生煎包(#02-18)
4.Ayam Penyet YB(#02-09)
猪蹄的魅力在于富有嚼劲的猪皮,猪肉也卤得香嫩入味,油而不腻。猪蹄饭配有自制虾饼,还有咸菜。
近来天气酷热,适合吃一碗清热解暑的绿豆汤。豆爽也是不错的选择,甜度适中,不会过于甜腻。
- 地址:Jurong West Hawker Centre 50 Jurong West St 61 S648202
1.再来阿嬷面线(#01-09)
7.甜品屋(#02-17)
摊位以面食为主,主打虾面,还有卤面和叻沙。
摊位主打阿嬷粉粿、阿嬷面线、阿公豆签和妈妈生面。点了越来越少见的阿公豆签,顺滑的面线带有淡淡豆香味,汤头清澈鲜甜,配有猪肝、蔬菜等。一碗热腾腾的豆签,饱足暖胃。
5.俊记面家(#02-13)
经济炒米粉百吃不厌,当早餐或午餐都适宜。
2020年关闭展开翻新改造工程的裕廊西熟食中心(Jurong West Hawker Centre),最近重新开幕。熟食摊位从原本的34个增至39个,分布在两层楼,一楼有15个摊位,售卖本地小贩美食;二楼设有24个熟食摊,售卖国际化美食,包括中国传统小吃生煎包、泰国餐、越南餐等。
饭后少不了一碗甜品。这个摊位有颇多冷热甜品选择,包括传统的番薯汤、大麦、豆爽、红豆汤、清汤、黑糯米、白果腐竹薏米、摩摩喳喳等。
印尼人吃炸鸡喜爱搭配白饭和丰富配菜,一份炸鸡就集合了黄瓜片、番茄、炸天贝(tempeh)、炸豆腐,可搭配参峇辣椒享用,还有一碗消暑的黄瓜汤。此外,你也可选择印尼香辣烤鸡、BBQ参峇魔鬼鱼、亚参酸辣虾等。