每天人们所吃的食材不乏中草药，可调理身体，也为养生。一些具疗效的中草药，最好咨询中医师，根据体质斟酌服用。本栏目解读日常食用的中草药，加深认识。
建议饮用法
它富含多种维生素，每100克含461毫克维生素C，其他矿物质包括钾、钙、镁，其中的硒（selenium）达0.186mg/kg，是一般食品的两至四倍。硒在防治冠状动脉心脏病，抗老化，防癌方面有助益。
罗汉果甜度高，热量低，一般当甜味剂使用，也可作为肥胖者和糖尿病患者的天然代用糖。许多研究表明，罗汉果皂苷能提高葡萄糖和脂肪的使用，增加胰岛素的敏感性。
最简单的方式是将罗汉果用热水浸泡15分钟后代茶饮用。冲泡水温不可太高。罗汉果治疗咽喉和咳嗽的功效，主要是因为罗汉果激酶这种生物活性激酶在高温会被分解，因此泡饮罗汉果的最佳水温是摄氏60至80度。罗汉果茶能够充分发挥清热润肺，止咳化痰的功效，对于咽喉不适、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
罗汉果属于药食两用中药材。味甘，性凉；归肺、大肠经，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴、便秘等。
延伸阅读
另外，可将罗汉果和菊花用热水浸泡15分钟后饮用，可帮助清热解毒、明目养神，对于长时间耗眼力者有保健作用。罗汉果红枣茶，则具有补气养血、安神助眠的功效。
