饮食业者必须主动确保员工有最新的食品安全知识，在培训资格失效前接受培训。这些措施将有助加强食品安全，降低风险并保护消费者。

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饮食业者日后须确保员工接受过食品安全培训，聘用没经过培训的人员属违法行为。

业者可以使用食品局的数码数据平台留意员工的认证资格。

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生星期三（1月8日）为食品安全和保障法案提出二读时说，2022年至2024年，因食品导致的肠胃炎事件中，平均有43%是因处理食品的员工没有良好的食品安全程序。因此，员工若理解食品处理安全程序的重要性，并定期接受有关评估，将有助于减少这类事件发生。