为传承并扩展本土美食文化，“海南阿叔”潘得立正在注册成立社团“古早味协会”，通过为摊位或餐馆认证的方式，帮助年轻一代了解真正的本地古早味。

本地五座小贩中心设立传统小吃档口，以每月不超过500元的成本供租户售卖麻糍、茶叶蛋、木薯糕、香兰椰丝卷等，让食客更容易买到传统小吃的同时，也让有意入行者试水温，保留小贩文化。

本地五座小贩中心设立传统小吃档口，以每月不超过500元的成本供租户售卖麻糍、茶叶蛋、木薯糕、香兰椰丝卷等，让食客更容易买到传统小吃的同时，也让有意入行者试水温，保留小贩文化。