人力部兼永续发展与环境部高级政务部长许宝琨医生,星期一(3月10日)在国会答复议员谢秉辉(荷兰—武吉知马集选区)时说,小贩行业入行门槛较低,政府鼓励更多小型餐饮生意进入小贩行业,但也要防止连锁企业主导市场,以维护小贩文化的特色。

义顺公园小贩中心由Timbre集团经营,谢秉辉曾任该集团董事经理,但已于2021年卸任并不再是股东。

谢秉辉询问,环境局为何要求摊主亲自经营?若因个人原因暂时无法经营,当局是否会酌情处理?

延伸阅读

然而,当局规定摊主须每天至少在摊位经营八小时,若经营两个摊位,则须在每个摊位亲自工作四小时。他询问部长能否给予一定灵活性。

这个饭摊注册在一名马来妇女名下,她的丈夫诺曼在社交媒体发文称,国家环境局曾警告怀孕40周的妻子,指她未亲自到摊位工作已违反租约,因此他“逼着孕妻到摊位站着”。

上个月,义顺公园小贩中心的马来椰浆饭摊,因摊主须亲自经营的规定引发争议。

许宝琨指出,摊主亲自在场是防止转租、确保由本人经营的最实际且公平的方式。通过定期检查,环境局可直接判断是否存在转租行为。

诺曼在小贩中心经营两三个摊位,并在其他餐饮场所拥有多达21个摊位。

他说,要求摊主亲自经营至关重要,若没有这个规定,租户可能将摊位转租牟利。若租户无法亲自经营,摊位须归还环境局,重新开放给其他有意愿的小贩竞标,确保公平机会。

许宝琨说,环境局支持小贩利用中央厨房、社交媒体营销等提升业务,但不能因此减少摊主亲自经营的时间,影响政府努力保护和传承小贩文化的努力。

政府若放宽规定,例如允许小贩中心的摊主转租,可能导致小贩中心逐渐变成类似食阁和咖啡店的商业模式,进而削弱本地小贩文化。

谢秉辉也提到,新手小贩要发展业务须投入品牌建设、社交媒体营销,有些人还会设立中央厨房或选择共享服务,通常得在摊位外处理这些事务。

若小贩希望扩展业务至连锁模式,应考虑转向咖啡店或食阁,而非继续占用小贩中心摊位。