口味香辣带劲的麻辣料理，是不少国人的最爱。麻辣食物吃多容易上火伤胃，连带在消化过程中接触到的喉咙、食管、肠道等，也可能受到刺激。营养师指出，有害健康的不是花椒和辣椒，而是调配麻辣酱料时加入的油、盐和糖，摄取过量会对身体造成负担。

针对2月的新加坡齐心应变演习即食餐事件，截至星期一（3月3日），共有187人在食用即食餐后出现急性肠胃炎，绝大多数案例来自学校。

恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻、以及发烧，都是十分普遍的肠胃感冒症状。肠胃感冒跟流行性感冒无关，并不属于呼吸系统疾病，而是由病毒感染引起的胃肠炎。

新加坡艺术学院20名学生吃了应变演习发放的即食餐后，出现急性肠胃炎症状，当局已暂停演习中涉及食品供应受影响的环节。

16名食客在泛太平洋酒店餐馆Edge用餐后出现肠胃炎症状，餐馆被令暂停营业，接受调查并对餐厅进行消毒，直至另行通知。