蔡庆威(盛港集选区)补充提问,教育部会否继续扩大中央厨房模式。陈振声说,这将取决于各校的具体情况,教育部会根据学校的不同需求,进行适当的改变。

他说,摊主都必须根据保健促进局的均衡饮食标准,涵盖四大类食物,包括碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果。这种做法旨在满足孩童的营养需求,支持他们的成长和发展。

他说:“我们将采用各种模式,根据不同学校的不同需求提供多种选择。”

然而,一些学校在寻找摊主填补食堂摊位空缺时遇到困难。陈振声说,随着更多现有摊主退休,这个问题可能在未来会变得更加严峻。

他说,这个模式已在尤索夫依萨中学试点推行,效果显著。对于受到经营模式转变影响的现有摊主,学校会将他们转介到附近学校,或推荐他们到中央厨房工作。

随着更多经营学校食堂摊位的摊主退休,教育部会与学校探讨新的食堂经营模式,包括由中央厨房提供各校的餐食。

教育部长陈振声星期二(11月12日)在国会答复议员关于学校食堂的口头询问时指出,教育部与学校合作,监管学校食堂的食品质量、数量和价格。

教育部与保健促进局 定期评估食堂餐食营养水平

截至周二 各中小学共65个摊位供出租

至于食堂食物的营养水平,陈振声指出,教育部和保健促进局合作,定期评估食堂摊主提供的餐食。

延伸阅读

根据教育部网站,截至星期二,各中小学共有65个摊位可供出租。

陈振声指出,教育部正与有意采用不同食堂经营模式的学校展开讨论。例如,学生可以提前预订餐食,中央厨房在准备好后送到学校。

陈振声答复何廷儒(盛港集选区)关于学校使用自动贩卖机的补充提问时指出,自动贩卖机目前用来售卖饮料和零食,是学校采用的其中一种提供食物的方式,也可腾出食堂人手为学生提供热餐食。

叶汉荣(杨厝港区)询问,我国会否考虑实施跟日本一样的学校供餐计划。

他说,由学校管理的食堂摊位每月租金介于五元至15元,学校假期期间免租金,以帮助摊主维持可持续的经营成本。

陈振声说,新加坡与日本的文化背景不同,多数日本学校没有我国学校这样大的食堂,可让学生专门用餐。所以,许多日本学生在教室里用餐,并在餐后自己打扫卫生,这与我国的模式截然不同。