刘福记说：“一些业者可能觉得，他们所售卖的食物很有独特性，一定会有顾客来光顾支持，所以便愿意出很高的价钱标得摊位。”
新加坡全国商联总会小贩部主席刘福记受访时说，有小贩肯出高价标摊位，其中一个原因是对自己的品牌特色与经营模式有信心。
全岛共有121个由国家环境局管理的小贩中心，当中14个是由当局委派的社会企业运营打理。为了抑制潜在小贩以高于市场水平的租金投标热门摊位，国家环境局在2024年11月推出新措施，竞标租金高于市价的小贩只有在第二租约到期后，即经营生意的第七年，租金才会调回市场水平。
魏仁庆说，坚持选用新鲜食材，是让一票忠实顾客不断回流的原因之一。（视频截图）
鱼汤小贩魏仁庆认为，高额租金给营运成本带来不小的压力。（视频截图）
摊位租金高低，真的决定了小贩生意的成败？如今的熟食小贩还面临哪些不同的运营挑战？点击视频，跟随《联合早报》镜头了解小贩生意现状。
《联合早报》摄制队日前走访中峇鲁熟食中心，访问了2021年以破记录5223元竞标价拿下摊位的庆源鱼汤创办人魏仁庆。他和搭档在冠病疫情期间创业，看准中峇鲁熟食中心的经商环境，毅然决定咬牙出高价，竞标摊位。
热门熟食中心摊位向来抢手，让潜在业者不惜出高价竞标。生意真有那么好做，让一些小贩宁可背负巨额租金的压力，也不肯放弃经营？
他坦言：“2024年续租时，摊位租金已经下调至市价，让我如释重负。换作是在新政策下竞标，我肯定不会再出高价。过去三年已经很艰苦，要多撑三年的话，生意肯定更难做。”
